14/04/2023, 10:22
Fri, 14 Apr 2023 10:22:20 +0200
https://s03.s3c.es/imag/_v0/400x53/3/d/7/logo-ee-anv-home-2.png33043
¿Se puede disfrutar de una buena comida por 30 o 35 euros, diseñada por un chef con doce estrellas Michelin y Soles Repsol, con un producto excelente y en pleno centro de Madrid? Parece imposible pero es real, porque es lo que ofrece Madrí Madre, la nueva taberna junto a plaza de España asesorada por Martín Berasategui, el chef español con más garrote. El carismático donostiarra quiere acercar hasta la capital sus platos más desenfadados, pero con un precio asequible y adaptados para compartir. Esta taberna quiere rendir culto a esos locales tan ligados a la esencia de Madrid y al recetario de todas esas madres que, durante generaciones, han cocinado con cariño y amor para toda la familia. Junto a él, como jefe de cocina y responsable del día a día del espacio, estará su amigo Iñaki Rodaballo, un cocinero vitoriano con un amplísimo palmarés de premios gastronómicos y recetas que compartirán carta con las de Berasategui para articular una propuesta al alcance de todos los bolsillos, sabrosa y basada en un producto de gran calidad.