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Mon, 09 Sep 2024 11:23:28 +0200
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Cada uno de los seis restaurantes propiedad del empresario asturiano Marcos Granda tiene un carácter propio. Ninguno es igual a otro, empezando por la identidad que las personas que conforman cada equipo imprimen y pasando por la propuesta culinaria y de bodega. De todos ellos, posiblemente sea Clos Madrid el más discreto, el que sin hacer demasiado ruido ha creado una comunidad fiel que cae rendida ante su buena cocina, excepcional bodega y atmósfera cuidada. Porque ahora, en tiempos de tanto ruido, el restaurante que Granda inauguró en diciembre de 2017 en Madrid y que menos de un año después, en noviembre de 2018, mereció su primera estrella Michelin, apuesta por un lujo silencioso que alimenta el alma.