La cocina española más tradicional ha destacado por su precisión a la hora de calcular las medidas, aunque sin nada de balanzas o pesos. La manera de calcular estas cantidades puede parecer que sea a "ojímetro", pero lo cierto es que se basa en viejos trucos que han pasado de generación en generación.

Estudié Periodismo en la Universidad de Murcia y luego me trasladé a Madrid para cursar un máster en Investigación Periodística en la Complutense. Comencé como redactor freelance de prensa del corazón en La Razón y, finalmente, me incorporé a elEconomista.es, donde formo parte del equipo de Audiencias como redactor tanto de la sección de corazón como de viajes. Ahora me podéis leer sobre todo en Informalia, donde contextualizo y analizo la última hora de la crónica social.