Los expertos alertan del grave error que comete gran parte de la población y que pone en riesgo la salud

El desperdicio alimenticio es uno de los mayores inconvenientes de la sociedad actual. Los alimentos son cada vez más perecederos y las personas tratan de buscar la manera de alargar al máximo su vida útil. Aunque hay muchas técnicas para mantener la comida en buen estado, el más común y utilizado es meterlos en el congelador.

Esta práctica se utiliza a diario en los hogares españoles, pero los expertos alertan que si se hace de manera incorrecta podría poner en riesgo la salud. El pan es uno de los alimentos que más se congelan debido a su corta vida útil. Cuando lo compramos, basta con un día para que se ponga duro o pierda su delicioso sabor, por eso, al congelarlo, evitamos que esto pase.

El pan es uno de los productos más consumidos en España de manera habitual y, lamentablemente, cuando sobra, tendemos a tirarlo a la basura. Pero para evitar ese desperdicio es posible congelarlo, pero debe hacerse de la manera correcta para prevenir posibles incidentes derivados de los cambios que sufre el alimento al someterse a los cambios de temperatura.

Son varios los peligros de los que alertan los expertos sobre congelar y descongelar el pan de manera incorrecta. El primero de ellos es la contaminación de bacterias derivada de este proceso, ya que, cuando sacamos el producto del congelador para que recupere su temperatura y textura normal, la humedad puede favorecer el crecimiento bacteriano y crear esa molesta capa de moho que obliga a desecharlo.

Otro inconveniente aparece cuando el pan está demasiado tiempo congelado. Si esto sucede, el alimento perderá su sabor y textura y la vitamina B que contienen los cereales que lo forman se degradarán por completo. Además, es fundamental saber que una vez descongelado, no se debe volver a congelar de nuevo ya que podrían aparecer determinados compuestos químicos tóxicos que suponen un grave peligro para la salud.

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