El sorprendente beneficio para la salud de beber té

El té es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, que puede tomarse en cualquier momento del día, especialmente por la mañana puede aportar la dosis necesaria de cafeína para afrontar el día con energía.

Una curiosidad

Una de las curiosidades del té es la que descubrió la ACS Food Science & Technology, la cual llegó a la conclusión de que las hojas de té son capaces de "absorber" los metales pesados del agua, tales como el plomo, el cadmio o el arsénico, pudiendo eliminar fácilmente estas sustancias simplemente retirando las hojas, tal y como recoge Yahoo!life.

"Con el té se eliminan los metales del agua, pero no se consumen las hojas de té después, por eso funciona", dijo Benjamin Shindel, principal autor del estudio. Este estudio se suma a otro conjunto de investigaciones que corroboran este hallazgo, si bien, este nuevo experimentó con una mayor variedad de tés, métodos de preparación y tiempos de infusión.

A más tiempo, más beneficios

De esta manera, la forma de obtener una taza de té más libre de estas sustancias perjudiciales para la salud es dejar reposarlo el máximo tiempo posible. Si se deja durante 5 minutos, se produce una reducción del 15% de las concentraciones de plomo, tendencia que se mantuvo en todos los tipos.

En cuanto a las distintas variedades, la mayoría tuvieron un rendimiento muy parecido, si bien, la manzanilla fue la infusión que peor absorción de los metales tenía. Igualmente, las hojas molidas absorbieron mejor estos metales que las enteras.

"La gente debería ser consciente del potencial que tiene la preparación del té para absorber una fracción de los metales y potencialmente otros contaminantes del agua potable", concluyó Shindel.