El aguacate ha ganado muchos adeptos en los últimos tiempos, siendo una de las frutas más consumidas y versátiles del mercado. Este alimento se suele tomar crudo y se usa en muchas recetas saladas. No parece que su consumo se trate de una moda pasajera y ha llegado para quedarse.
Propiedades del aguacate
Las propiedades del aguacate son diversas:
- Compuestos bioactivos. Gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias previenen enfermedades cardiovasculares.
- Potasio. Controla la hipertensión.
- Vitamina B6. Ayuda al funcionamiento de los sistemas nerviosos e inmunitario.
- Fibra. Tiene fibra soluble e insoluble, con un efecto saciante, previniendo el estreñimiento.
- Ácido fólico. Contribuye a prevenir enfermedades congénitas en el embrión.
- Es rico en vitaminas, minerales y agentes antioxidantes.
- Se diferencia de otras frutas por contener ácidos grasos de tipo oleico.
- Posee grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que controlan el nivel de colesterol y triglicéridos.
Personas que tienen contraindicado el aguacate
A pesar de todos los beneficios que aporta el aguacate, hay personas que deben de tener cuidado en su consumo. Hay alimentos que tienen efectos beneficiosos o no dependiendo de las condiciones fisiológicas de cada uno: edad, sexo, condición física...
- Las personas que lleven una dieta hipocalórica deben tener cuidado con el consumo de aguacates al ser una fruta rica en grasas y por su valor calórico.
- Las personas con insuficiencia renal al contener un alto contenido de potasio.
- Los alérgicos al látex. El aguacate y otras frutas tropicales pueden producir reacciones alérgicas al látex.
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