El estudio 'Nutrición, salud y yogur en todas las etapas de la vida', encabezado por la Asociación Española de Fabricantes de Yogur (AEFY) y 40dB, ha elegido al yogur como un alimento clave para llevar una vida saludable a cualquier edad.
Beneficios
A su juicio, el yogur es un alimento "nutricionalmente denso", fuente de numerosos nutrientes y que proporciona minerales y vitaminas esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Y es que, además de calcio, también contiene una elevada cantidad de proteínas de alta calidad, así como zinc, yodo, fósforo, magnesio y vitaminas B12, B2, A y D.
Por si fuera poco, AEFY ha declarado que los probióticos presentes en el yogur pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, determinante para la digestión adecuada y la absorción de nutrientes. Todo ello posibilita la prevención de enfermedades gastrointestinales y otras afecciones estrechamente vinculadas con el sistema inmunológico.
Más detalles
En concreto, el estudio ha consistido en una encuesta realizada a 1.500 residentes en España, de entre 35 y 60 años. De todos ellos, el 83% ha reconocido que compra lácteos de manera regular y que se consumen habitualmente yogures naturales (61%) y de sabores (46,2%).
Además de su carácter familiar y su beneficio a la microbiota, los encuestados han destacado que es sencillo de tomar (90,2%), tiene buen sabor (89,4) y es una fuente importante de calcio (82,9%). Y no solo eso: es conveniente para la salud intestinal (81,3%), ayuda a prevenir la osteoporosis (71,2%)...
Más allá del yogur, la investigación ha querido dejar constancia de que en la sociedad española existe una preocupación por seguir una dieta saludable. Ahora bien, se debería disponer de información fiable, de alimentación saludable en el trabajo y de regulaciones más estrictas en la publicidad de comida que no siga estos estándares, entre otras cosas.
