Cada vez son más las personas que llevan una alimentación vegana
12/03/2018, 08:16
Mon, 12 Mar 2018 08:16:24 +0100
ecodiario.eleconomista.es
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Cada vez son más las personas que se interesan por llevar una alimentación vegana. Entre los motivos más habituales está apostar por una dieta más saludable, dejar de alimentarse con comida procesada y sobre todo abandonar la ingesta de productos de origen animal. Sin embargo, esta creciente demanda podría llevar a equívoco, pues ni el veganismo es una dieta hipocalórica para adelgazar ni es únicamente otra forma de alimentarse. Laura Duarte, portavoz del Partido Animalista y vegana desde hace 10 años, y Fabrizio Gatta, propietario de restaurante Levél Veggie Bistro (Madrid) y vegano desde hace dos años, explican qué es el veganismo, cómo seguir una alimentación de estas características, y por qué razón habría que dejar de comer carne.