La cocina no tiene nada de magia, pero sí mucho de química. Es por este motivo que conocer los procesos químicos que tienen lugar entre los fogones es importante para mejorar las habilidades culinarias. Sin embargo, la línea entre estos procesos y los falsos mitos es muy delgada.

Estudié Periodismo en la Universidad de Murcia y luego me trasladé a Madrid para cursar un máster en Investigación Periodística en la Complutense. Comencé como redactor freelance de prensa del corazón en La Razón y, finalmente, me incorporé a elEconomista.es, donde formo parte del equipo de Audiencias como redactor tanto de la sección de corazón como de viajes. Ahora me podéis leer sobre todo en Informalia, donde contextualizo y analizo la última hora de la crónica social.