SEGUNDA TEMPORADA

El cine, y ahora las series, son un filón para descubrir lugares, paisajes. El estreno de la primera temporada de "El Embarcadero", hace justo un año, revolucionó las idílicas y tranquilas tierras -a excepción de los meses de verano- que constituyen el Parque Natural de La Albufera.

LAS MÁS DESEADAS

Dicen que la croqueta es un invento francés, pero ha sido en España donde se ha elevado a la categoría de arte, y por eso se celebró, el pasado 16 de enero, el Día Internacional de la Croqueta por todo lo alto.

De Georgia a Japón

Las tendencias culinarias llevan cocinándose a fuego lento durante meses, incluso años. Algunas, como la vuelta a los orígenes, a la cocina de producto -al producto hiperlocal-, a la reivindicación de los alimentos humildes, a la búsqueda de nuevos ingredientes silvestres, o la reutilización y máximo aprovechamiento, guardan relación con la crisis y con la concienciación creciente por el respeto al medio ambiente y las consecuencias del cambio climático. Ahora se consolidan y se extienden desde la alta restauración hasta la cocina doméstica, replicadas en internet y en las redes sociales.

Vuelve el pan con chocolate, mejor en compañía de aceite de oliva virgen extra y sal.

cultura

La Movida madrileña comenzó "oficialmente" a principios de los años 80, en el homenaje a Canito, el baterista de los Secretos fallecido en accidente de tráfico el 3 de enero de 1980, celebrado en la Escuela de Caminos de la Universidad Politécnica el 8 de febrero de aquel año.

Hay infinidad de formas de despedir el año y recibir el nuevo. Hacerlo a bordo de un avión es una de ellas.

El 27 de diciembre de 2016 murió Carrie Fisher, más conocida como la Princesa Leia, de la "realeza" de "Star Wars". En su honor hacemos hoy un repaso a las músicas y canciones relacionados con las "Princesas" de todo tipo.

PARA REGALAR, PERO SIEMPRE PARA LEER

La Navidad se ha convertido (casi) en un género literario. Las diferentes corrientes de escritura occidentales llevan siglos convirtiendo la navidad en materia literaria. En forma de cuento, relato, novela, incluso poemas, o como tema recurrente de la tradición oral.

EL PLÁTANO MÁS FAMOSO DEL MUNDO

La banana, un plátano pegado a la pared con cinta americana, ha convertido Art Basel Miami en un fenómeno de masas.

CINCO HABITACIONES A 20.000 EUROS LA NOCHE

La crisis climática no es la única amenaza que se cierne sobre las montañas, que cada 11 de diciembre, desde 1992, celebra su Día Internacional. La masificación no solo pone en riesgo la sostenibilidad de la explotación turística, también se ha convertido en un hándicap para la experiencia del disfrute de la naturaleza. Solo hay que ver el alpinismo masificado en el Everest. Y si eso es así para alpinistas experimentados, para el resto es una auténtica utopía.