En pleno corazón de la Costa Brava, entre olivares centenarios, jardines silvestres y el murmullo de un Mediterráneo que por estos lares se pinta de un turquesa intenso y cristalino, florece una propuesta gastronómica única en el mundo. Iolanda Bustos, conocida como ‘la chef de las flores’, ha convertido su pasión botánica en una experiencia culinaria tan poética como deliciosa. Ella, cocina con lo que cultiva. Inspira con lo que florece. Nosotros, nos citamos con esta fascinante cocinera de altura en los jardines del hotel boutique Mas Generós, donde ofrece sus paseos gastrobotánicos, una experiencia sensorial que empieza entre pétalos y termina en el plato. “La flor es un ingrediente mágico”, afirma. “Hoy lo vas a poder comprobar después en la mesa”, nos adelanta… pero antes, nos hace a Evasión una gran e inesperada confesión…