Ya es oficial. Tras una inversión de 2,5 millones de euros, abre sus puertas el Mercado de Boanerges, un espacio destinado a convertirse en centro de peregrinación de compostelanos y visitantes a la ciudad y en un lugar de culto al mejor producto gallego.

Todos lo hemos vivido: tras guardar la cola en el supermercado, el cajero nos pregunta si vamos a querer bolsas para llevarnos nuestra compra. El precio: 5 céntimos la unidad, una cantidad que las grandes superficies tratan de justificar alegando que el plástico es perjudicial para el medioambiente. Pero mirando alrededor, la explicación suena, como mínimo, poco convincente, ya que el propio establecimiento utiliza el plástico para casi todo: desde el envasado de los productos frescos, como la fruta, la carne o la verdura, hasta las mismas bolsas que venden a sus clientes.Esta realidad cotidiana es, sin duda, una de las principales quejas de los españoles en materia de sostenibilidad, ya que 9 de cada 10 ciudadanos (85%) creen que empaquetar con plástico los productos frescos y perecederos es "un gasto innecesario y poco sostenible" que son partidarios de eliminar y que, además, se contradice con la política de los supermercados de cobrar por las bolsas de la compra, una iniciativa que describen como "mero ahorro de costes".Pero los españoles van mucho más allá: 5,6 millones de personas (16%) piensan que la preocupación por el medioambiente es tan sólo una moda y que no se toman las medidas suficientes. El sistema de reciclado de nuestro país tampoco despierta una opinión mejor: el 53% afirma que es inadecuado ya que no sólo se guía por criterios medioambientales y también responde a intereses de las empresas privadas que lo gestionan.Sin embargo, pese a ser muy críticos, lo cierto es que los españoles no terminan de estar concienciados en materia de sostenibilidad. De hecho, casi el 40% de los ciudadanos, un porcentaje equivalente a 12 millones de personas, no sabe reciclar correctamente y confunden los contendores; y el 90% admite que no conoce adecuadamente la cadena del Sistema de Reciclaje.Éstas son algunas de las principales conclusiones que se extraen del informe La sostenibilidad y el consumo en los hogares españoles, realizado por la División de Hogar de Línea Directa Aseguradora y que está en basado en una encuesta a más de 1.700 personas de entre 18 y 75 años en todo el país.

En España, la carne cobra especial protagonismo en Navidad, época en la que se concentra su mayor demanda. La carne de calidad se distingue, según José Luis Sáenz Villar, más conocido como Pepe Chuletón, por su origen y el empleo de métodos tradicionales de explotación ganadera, que influyen en un buen desarrollo del animal.

El año 2018 ya están en el final de sus días y es el turno de los propósitos de Año Nuevo. Así, además de la dieta, el deporte y el inglés; muchos comienzan en los primeros meses de año a organizar las vacaciones del verano. Un trabajo complejo pero que se hace con gusto. Lonely Planet quiere facilitar esa tarea y presenta sus rankings de mejores destinos.

¿Por qué anunciar en una empresa que se espera un hijo conlleva, normalmente, más miedo que alegría? ¿Por qué muchos empleados apartan la idea de ser padres por miedo a no avanzar en sus carreras profesionales? "La baja natalidad en España es alarmante y se necesitan medidas urgentes" según Alejandro Macarrón, Director General de la Fundación para el Renacimiento Demográfico y autor del libro El suicidio demográfico de España: "No ha habido tan pocos nacimientos desde el siglo XVIII".