La lucha contra el cambio climático es más urgente que nunca y las empresas son cada vez más conscientes. La gran mayoría reconoce la necesidad de aminorar sus emisiones de gases de efecto invernadero no solo en pro del medio ambiente, sino también por la sostenibilidad de sus propios negocios. Aunque la medición precisa de las emisiones es fundamental para combatirlo, lograrlo todavía es un reto complicado para muchas organizaciones. Son algunas de las conclusiones de una reciente investigación sobre la medición de emisiones de carbono en 2022 de Boston Consulting Group (BCG), que hace referencia principalmente a la complejidad de medir, en especial, las emisiones indirectas. Las denominadas Scope3.

A raíz del aumento continuado de las concentraciones de gases de efecto invernadero y de la constante acumulación de calor, los últimos ocho años van camino de ser los más cálidos desde que se tienen registros de temperaturas en el mundo. Y, especialmente, 2022 está siendo uno de los peores: olas extremas de calor, largas sequías o todo la contrario, inundaciones devastadoras, han afectado a millones de personas y han generado elevadas pérdidas económicas, según la versión provisional del riguroso informe Estado del clima mundial en 2022, de la Organización Meteorológica Mundial.

Casa pasiva o passivhau es un concepto de construcción que hace referencia directa a un estándar de construcción realmente eficiente energéticamente, confortable y asequible. Y aunque pueda parecer que es un concepto reciente orientado a la sostenibilidad, fue acuñado en Alemania hace ahora más de tres décadas, cuando el físico alemán Wolfgang Feist construyó la primera vivienda pasiva del mundo en Darmstadt, en 1991. Analizó la distribución del calor, las ventanas, las paredes, los techos y los sistemas de ventilación para construir su propia vivienda en la que logró reducir casi del todo el consumo de energía convencional.

Makis, futomakis, nigirizushis, chirashis… Adentrarse en la milenaria cocina oriental y, sobre todo, en la sushimanía está más de moda que nunca y, por ello, en esta breve guía de recomendaciones vamos a dar una vuelta por los más exclusivos restaurantes de alta cocina japonesa de nuestro país que mejor saben trasladar al plato nuevos sabores, texturas y formas que no dejan indiferente a nadie. ¡Allá vamos!

La brecha digital, nuevo concepto que define la gran diferencia existente entre la oferta y la demanda de profesionales con competencias digitales, no deja de crecer en España y en el mundo. La demanda de perfiles tecnológicos es cada vez mayor y para las empresas es cada vez más difícil encontrar candidatos que se adapten a sus necesidades. De hecho, casi la mitad (48%) de las empresas españolas reconocen que esta alarmante crisis está frenando sus programas de transformación digital, según un avalado estudio realizado por Capgemini y LinkedIn.

"Nuestro roscón es un roscón de cercanía que elaboramos en Navidad. Nosotros no lo hacemos meses antes y congelamos. Como obrador artesano, queremos contribuir a engrandecer esta exquisitez culinaria tan tradicional" dice Beatriz Echeverría, alma mater de El horno de Babette y responsable de que su roscón se coloque cada año entre las listas de los mejores de Madrid. Y razones no le faltan para ensalzar su exclusivo producto de alta repostería.

Las empresas en España cada vez lo tienen más claro. Con vistas a 2024, el 96% de las organizaciones empresariales del país considerarán a sus propios datos como un importante impulsor de los ingresos. Así lo confirma el reciente estudio Índice de madurez multicloud del que se desprenden también estas otras relevantes cuestiones:

Está costando, pero ya parece que por fin tanto gobiernos, empresas como ciudadanos de a pie estamos entendiendo la gran importancia de la concienciación medioambiental. Aun así, para muchos sigue sin pasar de la teoría este relevante asunto que afecta a todo el mundo en la actualidad y, de ahí, surgen conceptos como el greenwashing, que poco o nada tiene que ver con el ecologismo aunque lo sugiera el término inglés. ¿Cómo actúa? ¿Es posible identificarlo rápidamente?

La nueva campaña de promoción agroalimentaria lanzada por el Gobierno de Aragón y AIAA, la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón, buscará en el turismo un nuevo socio para captar el interés del consumidor final. Hasta 200 experiencias turísticas ligadas a la tierra, la gastronomía y la cultura serán disfrutadas por los consumidores que opten por Alimentos de Aragón en sus compras.