El Sistema de Alerta Rápido para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha detectado en los controles fronterizos la presencia de la bacteria Escherichia coli (E. Coli) en carne de vacuno procedente de Brasil.
La notificación fue emitida el pasado 11 de junio por desde España, y afectaba a carne dirigida al consumo en el país. No obstante, la detección temprana impidió la distribución.
Las autoridades sanitarias calificaron esta notificación como seria, dado el elevado riesgo para la salud que implica consumir alimentos contaminados con la bacteria E. Coli. De consumirse, los síntomas de infección por E. Coli incluyen severos calambres estomacales, diarrea y vómitos.
En casos leves de E. coli, la mejoría empieza a la semana de tratarse con hidratación y reposo. No obstante, los casos más graves pueden requerir un tratamiento más intensivo e incluso la hospitalización.
