Las nueces, además de ser uno de los frutos secos más consumidos en todo el mundo, son muy completas. De hecho, hay quienes las consideran un superalimento, puesto que son ricas en compuestos polifenólicos que contrarrestan el deterioro cognitivo, además de colaborar positivamente en muchas otras funciones de nuestro organismo.
Propiedades
Entre sus numerosos aspectos positivos, cabe destacar los siguientes, según el portal especializado 'TuaSaúde':
- Evitan enfermedades neurodegenerativas. Son potentes antiinflamatorios y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño oxidativo en las células cerebrales. Estos compuestos mejoran la comunicación y la función de las neuronas.
- Regulan el azúcar en la sangre. Son ricas en fibra y ácidos grasos insaturados, como el omega 3, que contribuyen a reducir los niveles de azúcar en sangre tanto en ayunas como después de las comidas.
- Ayudan a bajar de peso. Pese a que son altas en calorías, algunas investigaciones asocian el consumo de nueces con la reducción del peso y de la grasa corporal. Eso sí, siempre que se incluya una dieta equilibrada y saludable.
- Controlan la presión arterial. Son ricas en polifenoles y ácidos grasos insaturados, que poseen propiedades antiinflamatorias que mejoran la salud del endotelio.
- Mejoran el rendimiento muscular. Contienen polifenoles y ácidos grasos Omega-3, con propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación muscular provocada por el ejercicio físico.
- Previenen el envejecimiento. Sus antioxidantes ayudan a reducir los daños celulares causados por los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro.
- Mejoran la función intestinal. Al ser ricas en fibras, polifenoles y ácidos grasos, actúan como alimento probiótico, puesto que estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas para la salud intestinal, ayudando a regular la función de los intestinos.
A tener en cuenta
Ante este panorama, un gran porcentaje de personas se preguntan cuántas nueces se pueden comer al año para disfrutar de los beneficios nutricionales de estos frutos secos sin excederte en calorías. Pues bien, la ración diaria recomendada por la nutricionista Juanma Quiñones en 'La Nación' es de entre 20 y 30 gramos.
Lo que equivaldría, claro está, a tomar entre 4 y 7 nueces al día. Es decir, a unas 1.460 y 2.555 al año. Y es que un exceso de consumo de frutos secos, incluyendo las nueces, puede llevar al aumento del peso significativo, una pesadilla para el inicio de 2025.