La vitamina C o ácido ascórbico, como bien todos sabemos, es una vitamina hidrosoluble, es decir, que se disuelve en agua y se elimina por la orina. Al parecer, es un nutriente esencial y necesaria en varias reacciones metabólicas, de tal modo que la producen casi todas las plantas y animales, menos el hombre.
De acuerdo a la información proporcionada por la Clínica Universidad de Navarra, su deficiencia causa escorbuto en seres humanos, de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido, y se emplea con frecuencia como aditivo alimentario para prevenirlo.
Funciones
Entre las funciones más destacadas de la vitamina C, conviene señalar las siguientes:
- Actúa como un potente antioxidante para mantener el estado reducido de los iones, hierro y cobre.
- Tiene un papel importante en la síntesis de colágeno, en la cicatrización de las heridas, en la función inmune y en la síntesis de neurotransmisores.
- Potencia la absorción intestinal de hierro no ligado al grupo Hemo (hierro de los alimentos de origen vegetal).
- Interviene en la formación del tejido conjuntivo y en la regulación de la resistencia capilar y ósea.
- Protege las mucosas.
- Reduce la susceptibilidad a infecciones.
- Evita la aparición de la enfermedad del escorbuto (sus síntomas son: debilidad, dolor muscular y articular, y hemorragias espontáneas en las encías y en la piel que tardan en cicatrizar).
A tener en cuenta
Sin ninguna duda, una de las mayores fuentes son los alimentos con vitamina C. No obstante, también existe la opción de consumir complementos alimenticios que te aseguren una ingesta adecuada y suficiente, algo que muchas personas, en las redes sociales, desconocían.
Ante este panorama, muchos españoles y españolas se preguntan cuál es el mejor momento para tomar vitamina C. Pues bien, según los expertos consultados por TodoDisca, el mejor instante del día para consumir suplementos de vitamina C es durante la mañana, acompañados de una alimentación adecuada.
¿El motivo? Está claro: el organismo requiere energías para encarar el día de la mejor forma posible tras el periodo de ayuno nocturno. Esta sugerencia, conviene señalar, es extensible a cualquier tipo de suplemento vitamínico.