Una nueva investigación publicada en Nature Microbiology ha demostrado que el consumo de café está relacionado con la abundancia de Lawsonibacter asaccharolyticus, una bacteria con un papel importante en la salud intestinal.
El estudio afirma que el café contribuye al microbioma intestinal, que es el conjunto de bacterias, levaduras y hongos asociado a la digestión, la absorción de nutrientes, la inmunidad y otros problemas de salud física y mental.
Para demostrar estos resultados, los investigadores analizaron los datos del microbioma intestinal de más de 22.000 participantes de Estados Unidos y el Reino Unido, complementados con una revisión de conjuntos de datos públicos que abarcaban a más de 54.000 individuos.
Los resultados revelaron que L. asaccharolyticus era más abundante en los bebedores de café en comparación con los no bebedores, independientemente de si el café era con cafeína o descafeinado. Los efectos del consumo de café sobre la producción de L. asaccharolyticus fueron más pronunciados entre los no bebedores de café y los bebedores de café moderados a intensos, con una producción de la bacteria entre 4,5 y 8 veces mayor entre los bebedores.
