Zaragoza
Tras el cierre de Fitur, Aragón sigue promocionando su cultura gastronómica en una nueva cita. Se trata de Madrid Fusión, evento en el que la comunidad aragonesa participa con un nuevo stand renovado, adaptado del que se ha visto en Fitur.
En esta edición de Madrid Fusión, Aragón ha aumentado además la superficie en un 60% en relación al año anterior. Además, por primera vez en los últimos años, ha incluido en el mismo expositor a los representantes de la gastronomía de Zaragoza, que precisamente muestra también en este marco su proyecto de Capital Mundial de la Garnacha, así como de Huesca y Teruel.
Además del expositor, la participación aragonesa en Madrid Fusión contará con la presencia de profesionales de la cocina, de la gastronomía y de la agroindustria de las tres provincias aragonesas.
La restauración en Aragón concentra el 85% del total de los 8.150 establecimientos que conforman el sector hostelero en la comunidad aragonesa. En materia de empleo, supone 29.000 personas.
Aparte de las exhibiciones gastronómicas, la presencia de Aragón también se articula en torno a actividades culturales para unir turismo y gastronomía.
Durante el día de hoy, los consejeros de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, y Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, han asistido a la inauguración de Madrid Fusión. En este marco, Blasco ha explicado que "es indudable el impacto que tiene la gastronomía y la alimentación en el turismo y precisamente por eso la apuesta por nuestra hostelería es una de las líneas de actuación del departamento".
Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, ha destacado el "papel fundamental" del sector primario, que cada vez más "trabaja para obtener no sólo alimentos de calidad, haciendo crecer el patrimonio alimentario aragonés, sino también alimentos suficientes, seguros y saludables".
