La cocina americana sigue liderando el mundo del delivery. Las hamburguesas son las reinas de la comida a domicilio entre los consumidores españoles, franceses e ingleses, según el estudio de Uber Eats sobre las tendencias del delivery en 2023. Además, encabezando también el ranking están la cocina mediterránea e italiana, seguidas de la japonesa, hawaiana y mexicana.
Otra tendencia global que ha llegado con fuerza al delivery español en 2023 es el ramen. De acuerdo con los datos de Uber Eats, los pedidos de este plato tradicional japonés han registrado un aumento del 80% en el último año.
A nivel nacional, las ciudades donde más se ha recurrido a la comida a domicilio son Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Málaga. En lo que respecta a los tipos de comida preferidos por temporada, durante el mes de enero se realizó el mayor número de pedidos de pasta que en cualquier otro momento del año y, en febrero, de pizza y comida mexicana. Por su parte, la mayor demanda de comida india fue en mayo; de ensaladas y sushi, en junio; y de comida china y kebab en el mes de agosto. Y, como cierre del año, la hamburguesa tuvo su pico de pedidos durante el mes de noviembre.
¿Cuándo y a qué hora?
Otro aspecto interesante que destaca el informe de Uber Eats es cuando hay un mayor pico de pedidos. Así, la hora de la cena durante los fines de semana es el momento en el que los usuarios piden más comida a domicilio, siendo el domingo el día con más pedidos, seguido de sábado y viernes, y el martes, el que menos.
A pesar de que la cena también es el momento favorito para el delivery en otros países europeos como Reino Unido, Francia o Bélgica, estos realizan los pedidos entre las 19:00 y las 20:00 horas. En cambio, en nuestro país la franja horaria de mayor demanda es entre las 21:00 y las 22:00 horas.
