Sopa fría de pepino y tomate perfecta para el verano: saludable, ligera y refrescante
El popular influencer apasionado por la gastronomía Pablo Briones (@pbrionesmqz), ha compartido a través de sus redes sociales una receta que no solo es perfecta para el verano, dado que se trata de una sopa fría, sino que además es muy saludable y económica, gracias a sus ingredientes.
"Se puede hacer solamente con pepino o como en este caso, también tomate. Hasta pimiento verde, cebolla e incluso pan como un gazpacho sin batir", comenta, explicando su fácil preparación.
- Foto: Canva.
1. Picar bien los ingredientes
Pablo Briones explica que en primer lugar, es esencial lavar y picar los ingredientes (pepino, tomate y los demás productos que se deseen). El tamaño dependerá del gusto de cada persona, ya que se pueden dejar tanto pedazos grandes, como pequeños.
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2. Ajo y mortero
"En un mortero, majar medio ajo sin el germen, sal y cominos. Cuando esté machado, agregar un poquito de agua. (Sin el mortero, todo bien picadito a cuchillo)", indica.
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3. Cuenco y a la nevera
Por último, tan solo quedará introducir todo en un cuenco y añadir aceite de oliva, vinagre, orégano y sal al gusto. Después, se cubrirá todo con agua y se dejará reposar un par de horas en la nevera antes de su consumo.
