El desayuno propio de la dieta mediterránea: tan cremoso y se prepara en menos de 3 minutos

Para un desayuno nutritivo, que se prepara muy rápido y se puede hacer cada mañana, no hay nada mejor que un buen batido casero. La versatilidad de este hace que se pueda disfrutar en casa o tomar de camino al trabajo. Se mezcla leche de almendras, yogur griego rico en calcio y zumo de naranja para obtener una buena dosis matutina de vitamina C. Las frutas congeladas, a parte de ser fuentes de antioxidantes, mantienen el batido bien frío y helado.

Esta opción para el desayuno es perfecta para el verano y se puede adaptar con la fruta que más te guste, así como añadir semillas para darle un valor añadido de fibra.

Puede parecer que es un simple batido que no tiene mucho que ver con la dieta propia del Mediterráneo, pero sigue sus mismos principios de ser natural, rica en fibra, con grasas saludables, antioxidantes, y sin productos ultraprocesados. Así que, a pesar de no ser un desayuno tradicional, si que cumple con sus principios clave.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de almendras
• Media taza de yogur natural estilo griego
• Un tercio de taza de dátiles picados y sin hueso
• Un cuarto de taza de jugo de naranja fresco
• Dos tazas de melocotón congelados
• Una taza de arándanos congelados
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Un cuarto de cucharadita de jengibre molido
• Una pizca de sal

Paso a paso

Lo primero que se debe hacer es agregar a un licuadora los ingredientes húmedos: la leche, el yogur, el zumo de naranja y luego los dátiles, melocotones y las semillas de chía junto con la vainilla, el jengibre y la sal.

Con batirlo durante un minuto bastará. Ahora solo habrá que verterlo en el vaso o el termo para disfrutar de un desayuno rico y saludable que se termina en menos de 5 minutos.

Consejos a tener en cuenta

Al preparar el batido, cosa que apenas te llevará unos minutos, hay que tener en cuenta que para hacer la versión smoothie en vez de añadir hielo es preferible la fruta congelada, así tendrá un sabor más intenso.

Si se quiere dar un sabor más intenso se puede usar también un yogur griego con sabor.