Del café a la limonada: Siete recetas para hacer bebidas caseras con regaliz

Las hierbas medicinales son plantas que durante milenios han empleado las distintas civilizaciones por sus propiedades curativas. Son muchas las que destacan hoy porque ayudan a perder peso, mejoran la salud o reducen el estrés. La manera de consumirlas es automática: una pastilla o un tónico a lo largo del día que se toma como suplemento vitamínico.

Sin embargo, hay otras opciones más naturales de incluir ingredientes, como la raíz de regaliz que mejora el aparato digestivo, protege el hígado y reduce enfermedades respiratorias, y todo ello más allá de la típica infusión.

A continuación te ofrecemos una lista de las mejores bebidas para incluir esta planta ya en tu dieta y darle un toque muy sabroso hasta el agua. Estas van desde la típica infusión hasta incluso una manera muy curiosa de preparar el café.

Té de Regaliz

Ingredientes

• 1-2 trozos de raíz de regaliz seca o 1 cucharadita de regaliz en polvo
• 2 tazas de agua
• Miel o azúcar al gusto (opcional)

Paso a paso

1. Hierve las 2 tazas de agua en una cacerola.
2. Añade la raíz de regaliz (o regaliz en polvo) y deja hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
3. Cuela la mezcla y endulza con miel o azúcar al gusto, si lo deseas.
4. Sirve caliente o frío.

Café de regaliz

Ingredientes

• 1-2 trozos de raíz de regaliz
• 1 taza de café recién hecho
• Miel o azúcar al gusto (opcional)

Paso a paso

1. En una cafetera italiana introduce un trozo de raíz de regaliz en la parte baja del agua.
2. Coloca la parte del filtro de café y deja que todo hierva.
3. Sirve el café caliente.
4. Otra opción es comprar la raíz de regaliz en polvo y aplicar una capa fina en el filtro sobre el café molido.

Batido de regaliz y frutas

Ingredientes

• 1 trozo pequeño de raíz de regaliz
• 1 taza de agua
• 1 plátano maduro
• 1/2 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
• 1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
• 1/2 taza de yogur natural o leche (opcional)

Paso a paso

1. Hierve el trozo de raíz de regaliz en 1 taza de agua durante 10 minutos y deja enfriar.
2. En una batidora, mezcla la infusión de regaliz con el plátano, los frutos rojos, el yogur o leche y la miel (si lo deseas).
3. Bate hasta obtener una mezcla suave y sirve frío.

Agua de regaliz

Ingredientes

• 1-2 trozos de raíz de regaliz
• 1 litro de agua
• Hielo (opcional)

Paso a paso

1. Coloca la raíz de regaliz en una jarra con 1 litro de agua.
2. Deja reposar durante 4-6 horas, preferentemente en la nevera.
3. Cuela la mezcla antes de servirla.
4. Sirve con hielo para disfrutar de una bebida refrescante.

Limonada de regaliz

Ingredientes

• 1-2 trozos de raíz de regaliz
• 4 tazas de agua
• Jugo de 2 limones
• Azúcar o miel al gusto
• Hielo (opcional)

Paso a paso

1. Hierve 2 tazas de agua y agrega la raíz de regaliz. Cocina por unos 10 minutos.
2. Cuela la infusión y deja enfriar.
3. En una jarra, mezcla el jugo de limón con la infusión de regaliz y agrega azúcar o miel al gusto.
4. Añade el agua restante y hielo para un toque refrescante.

Leche de regaliz

Ingredientes

• 1 trozo pequeño de raíz de regaliz
• 1 taza de leche (puedes usar leche vegetal como almendra o avena)
• Miel al gusto

Paso a paso

1. Hierve la raíz de regaliz en la leche durante 10 minutos.
2. Cuela la mezcla y endulza con miel al gusto.
3. Sirve caliente para disfrutar de una bebida reconfortante.

Bebida energética de regaliz y cúrcuma

Ingredientes

• 1 trozo pequeño de raíz de regaliz
• 1 trozo pequeño de cúrcuma fresca (o 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo)
• 2 tazas de agua
• Sifón de soda
• Miel al gusto

Paso a paso

1. Hierve las 2 tazas de agua con la raíz de regaliz y la cúrcuma durante unos 10 minutos.
2. Cuela la infusión y endulza con miel si lo deseas.
3. Antes de consumir, y para darle ese toque de bebida carbonatada, añadele la soda con un sifón.

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