I.G.P. Ternera Asturiana y COPAE crearán certificación conjunta

Oviedo, 27 jul (EFECOM).- La consejera de Medio Rural y Pesca, Servanda García, presidió hoy la firma de un convenio entre los consejos reguladores de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) "Ternera Asturiana" y la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE), cuyo objeto es la certificación conjunta de la carne de vacuno que amparan ambas denominaciones.

Ambos consejos estuvieron representados por sus presidentes, María Luz Rodríguez, de la I.G.P. "Ternera Asturiana", y Javier González, de COPAE.

Este convenio pretende llevar a cabo la realización de labores de información, divulgación y promoción respecto a los requisitos específicos que los reglamentos de cada consejo recoge en lo que se refiere a sistemas de producción, manejo, razas y alimentación.

El objeto de dicha campaña de información es promover entre las explotaciones ganaderas su incorporación a ambos consejos reguladores para potenciar así la presencia en el mercado de un producto con doble certificación.

Podrán adherirse a este convenio los animales procedentes de explotaciones ganaderas inscritos en los registros de los dos consejos y el diseño del material de certificación se realizará siguiendo como modelo el material actualmente empleado por la I.G.P. "Ternera Asturiana".

Servanda García subrayó la importancia del proceso de información tanto entre los ganaderos, "para que sepan que el valor de su carne puede tener un plus", como entre los consumidores, para que conozcan que existe el producto y que "es mejor y ha pasado por controles mayores".

María Luz Rodríguez consideró este acuerdo "positivo", ya que, en su opinión, contribuye a mantener el "gran prestigio" del sector del vacuno asturiano y permitirá atender nuevas demandas, como la de la carne ecológica.

Javier González afirmó que para su consejo la firma de hoy supone "algo más que un simple convenio", ya que "la agricultura ecológica siempre se ha sentido un poco olvidada y esto servirá para entrar de lleno en las políticas del Principado". EFECOM

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