San José, 27 sep (EFECOM).- La firma "Sustainable Harvest Coffee Importers", un importador mundial de café orgánico, reunirá a productores y compradores de este grano en Costa Rica el próximo mes de octubre en un evento internacional denominado "Hablemos de Café".
El encuentro, que se celebrará del 5 al 8 de octubre en la localidad costera de Puntarenas (en el Pacífico central), reunirá por quinto año consecutivo a productores, tostadores e importadores de cafés con certificación orgánica, informaron hoy los organizadores.
"Este será uno de los eventos internacionales más importantes, ya que resalta el tema del medio ambiente y su interrelación con la producción de café", detalla un comunicado.
"Esta conferencia privada reúne a toda la cadena de abastecimiento para discutir las necesidades comerciales y compartir las mejores prácticas", explicó David Griswold, presidente de "Sustainable Harvest Coffee Importers".
El lema de la reunión será "¡Calidad, Pura Vida!" y los más de 200 participantes se enfocarán en buscar "nuevos modelos de producción sostenible y desarrollar sesiones de calibración de cata entre tostadores y productores", añade el comunicado.
Además, expositores de diversos países brindarán charlas sobre nuevos modelos de crédito para la creación de oxígeno para cafés bajo sombra y nuevos métodos para procesar cafés de alta calidad reduciendo el consumo de agua.
Entre las firmas asistentes destacan Green Mountain Coffee Roasters (Vermont), Tully's Coffee (Washington), Allegro Coffee (Colorado), Dillanos Coffee (Washington), Batdorf & Bronson (Washington), Groundwork Coffee (California), Cafe Moto (California) y Ritual Roasters (California).
El Sustainable Harvest Coffee Importers, con sede en Portland (EEUU), es un comprador de café verde que abastece a los mejores tostadores en Norteamérica y Europa con cafés especiales de la más alta calidad con certificados orgánicos y de comercio justo.
Además, es uno de los pocos importadores de café en el mundo que abastece cafés exclusivamente de pequeñas familias de productores y cooperativas, que representan a 100.000 productores en doce países. EFECOM
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