El negocio de alquilar gallinas para enfrentar la ovoflación: "Dejan varias docenas de huevos a la semana"

Estados Unidos enfrenta una ovoflación desenfrenada y es probable que los precios de los huevos sigan en aumento. La gripe aviar ha provocado una escasez de huevos y los precios al por mayor están por las nubes. Un escenario que ha generado que los consumidores tomen medidas radicales para combatir este fenómeno como acudir a 'Rent the Chicken', que en su traducción significa alquiler de gallinas.

La economía de la oferta y la demanda sigue teniendo un impacto abismal en los precios de los huevos en Estados Unidos. El actual brote de gripe aviar ha obligado a los agricultores a sacrificar millones de gallinas ponedoras en un esfuerzo por detener la propagación de la enfermedad, lo que ha provocado una menor oferta y precios más altos.

Según declaraciones a NBC del economista ganadero de Texas A&M, David Anderson, se trata de un "problema persistente que comenzó en 2022 y sigue apareciendo. Hay algunas pausas, pero luego hay muchos más brotes".

Ante este fenómeno, el medio estadounidense detalla que algunos consumidores están recurriendo a una solución radical: el negocio del alquiler de gallinas.

"Llevamos un gallinero con dos o cuatro gallinas ponedoras al patio trasero de alguien. Dos gallinas ponen alrededor de una docena de huevos a la semana, y cuatro gallinas ponen alrededor de dos docenas de huevos a la semana", contó a NBC Jenn Tompkins, cofundadora de 'Rent The Chicken'. "Estamos entrando en nuestra temporada alta. Esto es como una imitación de 2023, cuando llegó la gripe aviar".

Sobre su emprendimiento, Tompkins explicó al medio que lo que hace que sus clientes se sientan más atraídos por este nuevo concepto de negocio es la "tranquilidad" de tener huevos, más que por "ahorrar dinero".

"Lo que importa no es tanto el aumento vertiginoso del precio de los huevos, sino saber que tienen huevos cuando tal vez no los haya en los estantes del supermercado", afirmó.

La empresa que alquila gallinas

'Rent The Chicken' es un emprendimiento fundado en 2013 cerca de Pittsburgh, Estados Unidos. Según detalla su página web, esta empresa se asocia con agricultores de todo Estados Unidos y Canadá y ofrece alquileres de seis meses.

"Te proporcionamos todos los suministros que necesitas para empezar: gallinero portátil, de dos a cuatro gallinas ponedoras, de 45 a 90 kilogramos de alimento (alimento no transgénico u orgánico opcional disponible), platos de comida y agua, un libro de crianza de gallinas, así como instrucciones sobre cómo mantenerlas felices", reza la empresa en su página web.

Según su modelo de negocio, el precio del aqluiler "estándar" parte en los 495 dólares, 479 euros al cambio. En dos días desde la llegada de los animales, las gallinas pondrán varias docenas de huevos listos para consumir. "Estos huevos tienen 1/3 menos de colesterol, 1/4 menos de grasas saturadas y 2 veces más ácidos grasos omega 3 que los huevos comprados en la tienda. Los animales deberían poner alrededor de una docena a dos docenas de huevos por semana, según el paquete de alquiler", afirma 'Rent de Chicken'.

El huevo a precio de oro en EEUU

Los precios volátiles de los huevos han sido parte de la experiencia de compra de alimentos en parte debido a la inflación, pero también debido a una gripe aviar que llegó a EEUU en 2022. Esa gripe, causada por el virus H5N1, ha infectado o matado a 136 millones de aves hasta ahora.

En la actualidad, según información de NYT, Más de 30 millones de gallinas, aproximadamente el 10% de la población ponedora de huevos del país, han sido sacrificadas en tan sólo los últimos tres meses para evitar la propagación de la enfermedad. Podrían pasar meses antes de que el suministro de gallinas ponedoras vuelva al nivel normal de alrededor de 318 millones, aproximadamente el equivalente a una gallina por persona.