El sector de la alimentación ecológica está ganado cada vez más adeptos entre los clientes más exigentes. Se trata de un sector joven y poco explorado en el que la tradición agrícola y ganadera de España tiene mucho que decir. Javier y Juan Sanz son dos jóvenes hermanos que hace un año se embarcaron en su primer negocio: producir leche ecológica desde una finca en alquiler en Muel (Zaragoza, Aragón).