Zaragoza
La menor producción de corderos en campo, siguiendo la tendencia generalizada en España, explica la menor comercialización en el año 2021.
El año pasado, en comercialización, se certificaron 184.089 canales de Ternasco de Aragón I.G.P., lo que supone 6,73% menos, ya que en el año 2020 las certificadores ascendieron a un total de 197.374. Este descenso se ha debido principalmente a unos últimos meses del año con menor producción de corderos en campo. Una situación que se ha vivido en toda España.
En la actualidad, algo más de la mitad de la comercialización del Ternasco de Aragón se realiza fuera de Aragón, principalmente en el cuadrante nordeste de España. En esta zona sigue avanzando el posicionamiento de la marca en carnicerías y supermercados e hipermercados. En total, 1.030 puntos de venta ofrecen de manera habitual la carne de cordero aragonesa con marchamo de calidad.
El balance de 2021 también refleja que el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón suma 572 ganaderías familiares inscritas que vienen en 294 pequeños municipios aragoneses y 315.196 ovejas registradas para la producción de corderos con destino a la IGP de las cinco razas autóctonas aragonesa reconocidas (Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Rasa Aragonesa, Maellana y Ansotana). La cabaña ganadera del Ternasco de Aragón se mantiene respecto a 2020, ejercicio en el que se contó con 315.253 ovejas registradas.
Renovación de cargos
En el último Pleno de la Corporación de Derecho Público Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón, se ha aprobado la reelección por unanimidad de Juan Carlos Brun Macipe como presidente del Consejo Regulador por cuatro años más.
Brun se mantiene al frente del Consejo Regulador desde diciembre del año 2000. El presidente es agricultor y ganadero de ovino. Nacido en la localidad turolense de Castelserás y reside en el también municipio turolense de Alcañiz, es socio de Oviaragón (Grupo Pastores), cooperativa de la que fue consejero durante 24 años, entrando al Consejo Regulador como ganadero en 1992. En la actualidad también es socio y presidente de la Cooperativa de Nuestra Señora de los Pueyos de Alcañiz.
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