Cómo preparar agua de chía: la bebida rica en fibra que te ayudará a mantener estables los niveles de azúcar en sangre de forma natural

Uno de los alimentos que más popularidad ha alcanzado en los últimos años son las semillas de chía, las cuales se extraen de la Salvia hispanica. Se trata de una planta originaria de países como el sur de México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Paraguay y su fama se debe especialmente a sus abundantes nutrientes que aportan al organismo.

Las formas de preparar este alimento son muy variadas, sin embargo, una de las más habituales es a través de la conocida agua de chía, tal y como explica Medicover Hospitals. Uno de los beneficios más destacados de esta planta es su control de los niveles de glucosa en sangre, por su gran cantidad de fibra soluble. Los ácidos grasos como el omega-3 contribuyen a reducir la sensibilidad a la insulina y a reducir la inflamación.

Preparación del agua de chía

Los múltiples beneficios para el cuerpo hacen que los expertos recomienden su consumo, si es posible, a diario. El agua de chía es una forma de preparación sencilla, con la que se necesitan muy pocos ingredientes y que requiere un tiempo mínimo. Estos ingredientes necesarios son:

• 15 gramos de semillas de chía (aproximadamente una cucharada sopera).
• El zumo de un limón.
• Medio litro de agua.
• Una cucharada de algún endulzante (azúcar, estevia, miel…).

Para su elaboración se han de seguir los siguientes pasos:

1. Cubrir las semillas de chía en un recipiente con agua durante al menos una hora.
2. Posteriormente, agregar en el agua restante el zumo de limón y el endulzante y remover bien hasta que se mezclen los ingredientes.
3. Combinar la mezcla inicial con el agua con limón y endulzante y dejar reposar durante otros 10 minutos. Puede introducirse en la nevera si se prefiere más fría.
4. Servir y consumir ingiriendo también las semillas, para poder beneficiarte de todas sus propiedades.

Los efectos en diabéticos

La chía es un alimento con muchas propiedades beneficiosas, si bien, su consumo excesivo puede ser contraproducente para el organismo debido especialmente a su alto contenido en fibra. En el caso de que se estén consumiendo medicamentos para la diabetes, ha de consultarse al médico antes de incorporar el agua de chía a tu dieta, ya que podría interferir en el tratamiento.