La cena suele ser la comida más complicada para un gran porcentaje de la sociedad española. Normal, claro está. Tras un día duro de trabajo, determinadas personas escogen una cena ligera o poco saciante que puede fomentar el picar después de cenar.
Y es que es una ingesta que normalmente se lleva a cabo al haber finalizado el día, en un momento en el que es muy probable que no tengamos ninguna gana de ponernos a cocinar después de haber estado todo el día muy ocupados.
La gran solución
Ahora bien, una de las ensaladas más populares de los últimos meses es la solución a esta problemática. Es más, nos proporciona todo lo que nuestro cuerpo necesita, llena lo suficiente como para no tener que comer después de la cena y es baja en calorías, en todos los sentidos.
Se trata de la ensalada de espinacas y champiñones. Además de su sabor, es importante destacar que conserva todas las propiedades nutricionales de sus alimentos, puesto que se toman en crudo, siendo así una gran fuente de vitaminas y minerales.
Propiedades
Por un lado, las espinacas son una gran fuente de nutrientes como potasio, magnesio, folato, hierro, vitamina A y calcio, que reducen la inflamación y hacen que el cuerpo se recupere más rápido. Los responsables de todas las propiedades son los antioxidantes y la luteína que están presentes en ella.
Por si fuera poco, las espinacas y otros vegetales de hoja verde ricos en vitamina C son muy importantes en toda la construcción y mantenimiento del colágeno, que proporcionan la estructura de la piel y el cabello. Por su alto contenido de fibra y agua, también ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la salud del tracto digestivo.
Los champiñones, por otro lado, ayudan a prevenir el cáncer, refuerzan el sistema inmunitario, previenen dolencias intestinales y poseen un efecto saciante. Asimismo, son una gran fuente excelente de fibra dietética, un nutriente que ayuda a tener una digestión sana.
Por último, pero no por ello menos importante, son deliciosas y versátiles, lo que las convierte en una gran elección para cualquier individuo que busque ideas de comidas para bajar peso.
