La distonía es un trastorno del movimiento que provoca que los músculos afectados se contraigan de manera involuntaria. Estas contracciones pueden ser sostenidas o intermitentes, de tal forma que pueden causar posturas anómalas (en el primer caso) o torsiones esporádicas repetidas (en el segundo caso).
Este trastorno puede afectar a cualquier área corporal. Dependiendo de los músculos involucrados, puede tratarse de una distonía focal si afecta a una única parte del cuerpo o de una distonía generalizada si se extiende por varias zonas.
Por lo general, suelen comenzar afectando a una sola zona, como piernas, brazos o cuello. A partir de ahí, puede permanecer como una distonía focal, extenderse hacia otras zonas y pasar a ser una distonía segmentaria o generalizada o, en el mejor de los casos, remitir.
En el caso del cocinero Jordi Roca, el tipo de distonía que le ha provocado la pérdida del habla durante largos periodos de tiempo ha sido una distonía cervical, afectando a los músculos del cuello.
Actualmente se desconocen las causas concretas que provocan la aparición de la distonía, ya que puede deberse a una mutación genética, a un trastorno o a un fármaco. Del mismo modo, tampoco existen tratamientos contra este tipo de trastornos, aunque sí tratamientos para aliviar los síntomas.