El grupo de restauración Comess Group, propietario de franquicias como Lizarran o Pomodoro, ha anunciado la incorporación de Pablo Cantillana como nuevo director de Expansión y Operaciones. En su puesto tendrá una doble responsabilidad por las sinergias entre ambas áreas y para facilitar la ayuda al franquiciado, que es una parte fundamental en la estrategia de crecimiento que ha definido la firma para este año.
Desde la Dirección de Expansión, Cantillana estará a cargo de la gestión de nuevos franquiciados y de la búsqueda de nuevas ubicaciones -liderando el departamento inmobiliario-, así como de la ejecución de las obras en los locales del grupo y de la apertura de estos.
Por otra parte, desde la Dirección de Operaciones, estará al frente de la gestión de la red de los 400 establecimientos de las 6 marcas que componen Comess Group (Lizarran, Pomodoro, Levaduramadre, Cantina Mariachi, DonG y Casa García), generando valor al franquiciado desde las áreas de operaciones, supervisión, auditorías de calidad y formación.
Pablo Cantillana cuenta con una dilatada experiencia tanto en el ámbito de operaciones como en el de desarrollo de negocio. En este sentido, destaca su período en Grupo Restalia como director de Negocio, en el que estuvo a cargo de las operaciones y la expansión de las marcas del grupo. Asimismo, ha desarrollado gran parte de su carrera en el sector inmobiliario, en el que ha ocupado diferentes posiciones de relevancia en CBRE, Servihabitat, Knight Frank y BNP Paribas Real Estate.
Cantillana es Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Sevilla, cuenta con un Máster en Dirección de Empresas Inmobiliarias y Urbanismo por el Instituto Práctica Empresarial y un Executive MBA y Executive Máster en Dirección Financiera por IE Business School.
El director general de Comess Group, Iñaki de Olazabal, señala: "Estamos encantados de que Pablo Cantillana se incorpore al grupo como director de Expansión y Operaciones en un momento tan importante para nuestra compañía. Su experiencia y know-how serán clave para la consolidación de nuestro grupo y nuestro modelo de crecimiento como una referencia en el sector de la restauración".
