Entre los diversos análisis comparativos que realiza habitualmente la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), le ha llegado el turno al café molido.
"Hay muchos tipos de café: instantáneo, en cápsulas, en grano... Pero el café molido es el que más se vende, tanto en la modalidad de café natural como de mezcla, es decir, combinado con torrefacto para obtener un café oscuro, de sabor fuerte y amargo, como tradicionalmente lo toman los consumidores españoles", explica la organización.
Para averiguar cuál es el mejor, OCU ha comparado y analizado 25 cafés molidos del supermercado, incluyendo 13 de tueste natural y 12 de mezcla.
Los 25, de buena calidad
A grandes rasgos, el análisis de OCU revela que la mayoría de valoraciones de la cata son buenas o muy buenas en sabor, intensidad, color, etc.
Todos los productos cumplen la normativa de etiquetado y composición sin problema, aunque el análisis echa en falta información sobre el origen y la variedad del café. "Sin embargo, en la mayoría de los productos sí encontramos información interesante para el consumidor, como las características sensoriales del producto (intensidad del café, cuerpo, persistencia) o el tipo de cafetera más adecuado para su preparación", precisa la organización.
En cuanto a los precios, el informe detecta diferencias especialmente pronunciadas entre las marcas propias y las de distribuidor. "Los productos más caros no son necesariamente los mejores: algunos productos con precios altos obtienen buena valoración, mientras que otros están en la cola de la clasificación", indica.
Las tres mejores elecciones
En este sentido, OCU destaca varias marcas blancas por su mejor relación calidad-precio.
Entre los cafés molidos naturales, el mejor para OCU es el de marca blanca Carrefour, a 1,36 euros el envase 250 gramos. Es un café con cuerpo medio, de sabor agradable y equilibrado. Contiene 176 mg de cafeína por taza.
Y entre los cafés molidos de mezcla, OCU destaca el de marca Auchan, de Alcampo, a 1,45 euros el envase de 250 gramos. Es de crema consistente y café con cuerpo. Contiene 168 mg de cafeína por taza. Del mismo modo, el análisis también destaca el café Markus, de Aldi, a 1,49 euros el envase de 250 gramos. Posee aroma intenso y complejo, y en cuanto al sabor, predomina el amargor frente a la acidez. contiene 160 mg de cafeína por taza.