La cadena española de hamburgueserías gourmet Goiko ha recuperado en 2022 el ritmo de crecimiento prepandemia con la apertura de 12 nuevos restaurantes en España y Francia en los seis primeros meses del año, la misma cifra lograda en el mismo periodo de 2019.
Ocho de los nuevos establecimientos abiertos por la cadena se encuentran en España: Elche, Girona, Los Barrios, Hospitalet de Llobregat, Castelldefels, Madrid, Málaga y Barcelona, a los que se sumarán otros dos locales este mes de julio en Jerez de la Frontera y Collado Villalba (Madrid).
A nivel internacional, Goiko también ampliará su red, ya que, a finales de este mes, la cadena abrirá un tercer restaurante en el centro de París, en el boulevard St Michel, que se une al segundo local inaugurado en plena pandemia.
La cadena fundada por el hispano venezolano Andoni Goicoechea en 2013 como Goiko Grill también sumó a su estructura en marzo de este año una línea de foodtrucks para ampliar su presencia en los numerosos festivales musicales que se han vuelto a organizar en nuestro país tras el fin de las restricciones por el coronavirus. Este formato cuenta con una unidad fija bautizada como La Bestia en el centro comercial Westfield-Glòries de Barcelona.
Dentro de su plan de relanzamiento tras la pandemia, la cadena, participada desde 2018 por el fondo L. Catertton, puso en marcha en junio su primera campaña de publicidad 360º, que incluía un gran despliegue en exteriores sin usar el logo de la marca, con su hamburguesa más conocida como protagonista, la Kevin Bacon, de la que ya han vendido más de 7 millones de unidades.
Desde su fundación en un pequeño local de la calle María de Molina en Madrid, la cadena ha vivido una expansión que le he llevado a contar con alrededor de un centenar de restaurantes en España y tres en Francia.
