El alimento que cada vez comemos menos y reduce en verano el azúcar en sangre a la mitad, según una investigación

Aunque una de las cosas más llamativas de la cebolla es que nos hace llorar, por el resto es un auténtico tesoro nutritivo y un imprescindible de la gastronomía española. De hecho, entre sus capas esconde numerosas propiedades medicinales y nutritivas y es rica en minerales, oligoelementos (calcio, cloro, azufre y bromo) y vitaminas (A, B, C y E).

Ahora bien, consumir demasiada cebolla puede tener consecuencias negativas para la salud. Y es que los fructanos presentes en las cebollas no pueden ser digeridos ni absorbidos por el cuerpo humano debido a la falta de enzimas en el intestino.

Este hecho puede llevar a la acumulación de fructanos en el instestino, desencadenando problemas gastrointestinales como hinchazón, dolor abdominal, gases y calambres. Ahora bien, esta sensibilidad puede variar y determinadas personas pueden ser más propensas a experimentar estos efectos secundarios.

Entre sus beneficios, cabe destacar los siguientes, según varias investigaciones: