La semilla que cuida la salud de la piel, regula el azúcar en la sangre y mejora la digestión
El fenogreco, más conocido en la actualidad como alholva, es una planta medicinal que se utiliza para estimular la producción de leche materna, regular el azúcar en la sangre, perder peso, aliviar los cólicos menstruales y promover la salud del corazón, entre otras cosas. Está muy de moda, sobre todo entre la población más joven.
Se trata, al parecer, de una planta originaria de Oriente Medio de la que se consumen prácticamente todas sus partes. En los países asiáticos es muy habitual consumir sus hojas y sus tallos frescos o secos, incluso, se cultivan brotes de fenogreco para añadir a ensaladas una vez alcanzan unos pocos centímetros de tamaño.
Tradicionalmente, de hecho, se ha utilizado en la medicina china y ayurvédica, ya que es sinónimo de múltiples beneficios para la salud, que han sido documentados a lo largo de los años. En España, es más probable que solo nos encontremos las semillas de fenogreco al natural, puesto que no existe casi tradición de consumirlo fresco.
Entre sus propiedades, cabe destacar las siguientes:
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1. Ayuda a perder peso
Es rico en fibras que reducen el apetito y aumentan considerablemente la sensación de saciedad.
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2. Protegen contra enfermedades cardiovasculares
Ayudan a reducir la absorción de grasas de los alimentos, lo que hace que la planta sea capaz de regular los niveles de colesterol 'malo'.
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3. Disminuye los cólicos menstruales
Durante el periodo menstrual, ayuda a aliviar los síntomas de los cólicos, aparte del cansancio, dolor de cabeza...
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4. Regula el azúcar en la sangre
La fibra soluble presente en la semilla de fenogreco es rica en galactomanano, una sustancia capaz de reducir la absorción de azúcar en los alimentos.
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5. Cuida la salud de la piel
Los antioxidantes y las sustancias antiinflamatorias presentes tonifican y limpian la piel por ser antisépticas y exfoliantes.
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6. Combate inflamaciones
Actúan reduciendo la producción de sustancias inflamatorias como prostaglandinas y citocinas.
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7. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo
Por ser rico en fibras, las semillas de fenogreco ayudan a mejorar la función del sistema digestivo, contribuyendo a una buena digestión y al ablandamiento de las heces.
