En cuanto llega el verano y con él las altas temperaturas, es normal que nuestra dieta cambie a favor de platos y recetas más ligeras, refrescantes y fáciles de preparar para pasar el menos tiempo posible en la cocina. Esta receta de sopa fría es una de esas opciones perfectas para la ocasión, ya que nos permite tenerla lista en apenas un par de minutos y está deliciosa.
Una crema ideal para los meses calurosos
Belén Serena, nutricionista, ha compartido a través de sus redes sociales el paso a paso para conseguir una deliciosa sopa fría que, además de estar deliciosa, también es una cena antiinflamatoria ideal para verano. Esto se debe a que tanto el aguacate, como el pepino y la manzana son ricos en antioxidantes.
La combinación de estos ingredientes es una forma efectiva de aprovechar todos sus beneficios, entre los que destaca el de desintoxicar el cuerpo y reducir la inflamación. Por ello, se coloca como una opción de cena saludable, deliciosa y repleta de nutrientes y proteínas. .
Otro dato a tener en cuenta es que, como se ha podido entrever, no se necesitan apenas ingredientes y todos ellos son muy naturales: únicamente frutas, queso y agua.
@sere_healthy Una crema diferente, fresquita y con un toque cremoso que sorprende ??? Solo necesitas (para dos personas): 1/2 pepino 1/2 aguacate 1 manzana verde 3-4 cucharadas de queso cottage Sal, pimienta y un chorrito de AOVE Pistachos troceados al final para el toque crujiente 300ml de agua Tritura todo en frío… y lista ? Refrescante, suave y con proteína. Ideal como cena ligera o entrante veraniego. #cremaveraniega #recetasaludable #cenaligera #nutricionreal #nutricionista #comidasaludable #recetafacil #alimentación ? Just a Cloud Away - Pharrell Williams
Cómo preparar la crema de pepino, aguacate y manzana
Ingredientes:
- Medio pepino
- Medio aguacate
- 1 manzana verde
- 3-4 cucharadas de queso cottage
- 300 ml de agua
- Sal, pimienta y AOVE al gusto
- Opcional: un puñado de pistachos
El paso a paso:
- Trocea los ingredientes en porciones pequeñas para que posteriormente se trituren mejor.
- En un vaso batidor, agrega el pepino, la manzana y el aguacate, junto con las cucharadas de queso cottage y agua.
- Bate durante al menos un minuto, o hasta que obtengas una textura homogénea. Puedes modificarla añadiendo más agua o queso, según la quieras más ligera o cremosa.
- Sirve en un plato y si quieres, añade unos pistachos troceados y un chorrito de AOVE.