¿El ketchup hay que guardarlo fuera o en la nevera? Seguro que alguna vez te lo has planteado, y es que el claro ejemplo es que parece que las opiniones están bastante divididas. Podemos ver que hay algunos restaurantes que optan por la primera opción, mientras que, sin ir más lejos, seguramente tú tengas el bote guardado en el frigorífico. Entonces, ¿quién tiene razón?
Heinz aclara la respuesta
Hace unos 150 años, un hombre llamado Henry J. Heinz creó uno de los sabores más icónicos de la gastronomía. El ketchup nos acompaña desde entonces y hay muchos hogares que no conciben la cocina sin tener esa salsa entre sus condimentos. Versátil, con sabor a tomate y el toque ácido que la caracteriza, acompaña tanto a patatas, hamburguesas y carnes. Ahora bien, ¿cuándo llegó el frigorífico a nuestras vidas?
No fue hasta principios del siglo XX cuando la nevera comenzó a extenderse en el mercado y consolidarse como un elemento clave en cualquier hogar. Dato que nos hace pensar que durante un tiempo el ketchup no necesitó de este invento para conservarse. Y es que la explicación la da la propia marca, por la acidez del tomate y los niveles de azúcar que tiene, ambos actúan como conservantes naturales, por lo que puede estar fuera de la nevera.
Ahora bien, ¿eso significa que se deba guardar siempre fuera? Según reveló la BBC, en la encuesta publicada por la compañía las opiniones estaban más que divididas: un 63,2% afirmaban que debía permanecer en la nevera, frente a un 36,2% que no. Ante esto, la respuesta de Heinz fue bien clara: "Para vuestra información, ¡el ketchup va en la nevera!".
FYI: Ketchup. goes. in. the. fridge!!!
— Heinz (@HeinzUK) June 27, 2023
Y es que, pese a que podría permanecer un tiempo en el estante, recuerdan que una vez esté abierto, lo mejor es guardar la salsa en la nevera. De igual forma, también hay que tener en cuenta que no es el mismo tiempo el que dura un bote de ketchup en un restaurante que en casa, que muchísimo menor.
