Los Pastéis de Belém o pasteles de Belém o nata son uno de los postres más importante de la gastronomía portuguesa. Su origen se encuentra en los monjes católicos del convento lisboeta de los Jerónimos, situado en la parroquia de Belém. Y hasta hace no mucho, solo era posible probarlos en Pastéis de Belém, una pastelería que desde el año 1837 fabrica este postre con la receta original y secreta de los monjes. Sin embargo, estos pasteles se están poniendo de moda por todo el mundo y ya tiene su propia cadena de restauración, Nata Pura.

Gardeniers, Centro Especial de Empleo de Atades dedicado al cultivo, producción y transformación agroalimentaria de productos ecológicos, ha presentado en el Salón Gourmets 2019 de Madrid su oferta de productos certificados y de alta calidad, diferenciada por el alto impacto social e integrador del proyecto al que pertenece. Se trata de unan gama de productos gourmets saludables y de alta calidad que suman a esas cualidades el valor de la responsabilidad y el impacto social cuya producción implica, ya que en la misma se integran directamente personas con discapacidad intelectual o en riesgo de exclusión socio laboral.

El pimentón (que se obtiene del secado y molido de ciertas variedades de pimiento rojo) es uno de los condimentos más utilizados en España desde que empezara a cultivarse en el siglo XVI. Destaca por sus múltiples propiedades para el organismo (favorece la formación de colágeno, refuerza el sistema inmunológico y es rico en minerales y vitaminas A, B, C y E, entre otras virtudes) pero, sobre todo, por el aporte de sabor que ofrece a los platos siendo un ingrediente imprescindible en guisos de cuchara, escabeches, embutidos, adobos y, por supuesto, de algunos de los clásicos de la cocina gallega como el lacón con grelos y el pulpo a la gallega o pulpo á feira.

El Museo Arqueológico Nacional (MAN) y Acciona han presentado en Madrid la primera pieza arquitectónica de patrimonio cultural reproducida a escala real mediante impresión 3D en hormigón. Una réplica del Arco San Pedro de las Dueñas, cuyo original forma parte de la colección del Museo. Desde el lunes, la réplica se ubica en el jardín del Museo Arqueológico Nacional.