Zaragoza
Mutua MAZ y cultura RSC.com han organizado la VI Jornada 'La influencia del arte en la salud' con el fin de abordar y analizar el papel que tiene la gastronomía y la nutrición en la salud de las personas de la mano de diferentes iniciativas y empresas.
La jornada, que se celebra mañana día 24 de mayo en el Centro Joaquín Roncal de Zaragoza, se centrará en abordar la nutrición como un elemento esencial para el equilibrio vital de las personas y mejorar su estado de salud.
Dentro de ella, por ejemplo, se prestará atención a productos específicos como el aceite. En este caso, se conocerán las particularidades de 'El Lágrimas de Medina Albaida', que está elaborado con las variedades de arbequina, arbonsana, koroneiki y sikitita de plantaciones olivareras situadas en las estribaciones y planicies en la ribera del río Ebro, a su paso por La Cartuja Baja.
Los menús del hopistal MAZ también centrarán esta jornada en la que se pondrá el foco en la incorporación de las hortalizas ecológicas que Gardeniers procesa para ofrecerlas frescas, limpias y cortadas, congeladas, en conserva o ya cocinadas.
Igualmente, se dará a conocer ALDEHA, una nueva experiencia de Álex Lamata para potenciar los hábitos de vida saludables a través de una educación nutricional y un estilo de vida activo.
Son algunos de los temas que se tratarán en esta jornada, que comenzará con la inauguración a las 10.00 horas con Silvia Lobarte, responsable de RSC en Mutua MAZ, quien dará paso a la mesa redonda 'De la materia prima a la mesa' con Christian Dieste, Olivaria; Luis Martínez Hernando y Francisco Gil Gil, Libertina y Laura Carrera, Innoflower.
Posteriormente, se llevará a cabo otra mesa redonda sobre el consumo responsable, social y ecológico con José Asensi, Gardeniers (ATADES) y Jonathan Magaz, Koralium, para luego asistir a la conferencia 'Aprende a estar en forma' con Álex Lamata. A continuación se abrirá un debate sobre 'El arte de la gastronomía' con Juan Royo Abenia, Café y cómic, y Fran Vera Morales, Gamberro. También participarán Marta Ramos Fernández, Legion 501, y Amibil-Plena Inclusión Aragón. La entrada es libre, pero hay que inscribirse en info@culturarsc.com
