Zaragoza
Este joven productor de cereal ecológico de 30 años de la localidad de Sádaba liderará esta área en la que sustituye a Ferdinand Cookson tras cinco años en el cargo y dentro de la que hay importantes retos para los próximos tres años como conseguir el relevo generacional en el sector agrario.
Adrián Tambo Tambo, que acaba de ser elegido responsable del Área de Jóvenes de UAGA, empezará sin dilaciones a trabajar en estos retos para cuya consecución se van mantener reuniones de trabajo a lo largo de los próximos meses para construir propuestas que permitan solucionar este problema.
Además, los jóvenes continuarán reivindicando -en un año crucial en la negociación de la reforma de la PAC-, ante el Consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón y el Ministro que se eliminen de una vez para siempre los derechos históricos que perpetúan un sistema del todo injusto.
Trayectoria
Adrián Tambo trabaja en la explotación familiar "Ecotambo", que tiene su propio molino para transformar parte de la producción ecológica y conseguir harinas para consumo humano y comercializarlas a pequeña escala. Una forma, de cerrar el círculo y de controlar todas las fases del proceso productivo y comercial.
Las variedades que cultiva son de cereales antiguos, como el trigo espelta o el trigo Aragón 03, ya que su objetivo es recuperar el sabor más auténtico del pan, consiguiendo también harinas ricas en fibra y proteína.
Como productor ecológico, Adrián Tambo es uno de los agricultores que participan en el Mercado Agroecológico de Zaragoza, los sábados en la Plaza del Pilar.
