En el mundo de la nutrición, cada gramo de proteína cuenta, especialmente para aquellos que siguen dietas basadas principalmente en frutas y verduras. Aunque muchas personas no asocian la fruta con un alto contenido proteico, ciertas variedades pueden ofrecer este macronutriente esencial, complementando su ingesta diaria junto con otros beneficios como fibra, vitaminas y antioxidantes. La dietista Natalie Rizzo destaca a Today que, en una dieta equilibrada, cada pequeño aporte de proteína puede ser significativo.
Las proteínas son cruciales para una serie de funciones en el cuerpo humano, incluyendo la saciedad, la reparación de tejidos y el crecimiento muscular. Durante años, las dietas ricas en proteínas han sido populares entre quienes buscan perder peso, pero las dietas basadas en frutas y verduras han cobrado protagonismo recientemente, mostrando que también pueden ser efectivas para la pérdida de peso y mejorar la salud general. Rizzo enfatiza al medio que la mayoría de las personas necesitan al menos 20 gramos de proteína por comida, lo que resalta la importancia de buscar fuentes de este nutriente en diversos alimentos.
Aunque la fruta no suele figurar en las listas de alimentos ricos en proteínas, algunas variedades se destacan por su contenido. Rizzo señala que, aunque la fruta generalmente tiene menos proteína que otros alimentos vegetales como frijoles, legumbres, nueces y semillas, su inclusión puede ser beneficiosa. "El azúcar de la fruta es un complemento perfectamente saludable para la dieta y aporta energía para las actividades diarias", afirma Rizzo, reforzando la idea de que la fruta puede ser parte de un plan alimenticio equilibrado.
Frutas ricas en proteína
Algunas frutas son particularmente ricas en proteínas, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. La granadilla, por ejemplo, contiene 5 gramos de proteína por taza, además de ser una fuente de fibra, calcio y vitaminas A y C. Esta fruta tropical, con su pulpa gelatinosa y aromática, se puede disfrutar cruda, en yogures o en zumos.
La granada también se destaca por su contenido proteico, con 2,9 gramos por taza de arilos, y es conocida por su alto contenido de antioxidantes y fibra. Las semillas de granada son ricas en ácidos grasos antiinflamatorios, lo que las convierte en un excelente aliado para la salud del corazón. Por otro lado, los albaricoques, ya sean frescos o secos, aportan entre 2,3 y 4,4 gramos de proteína por taza, además de ser una fuente de antioxidantes y vitaminas esenciales.
Otras frutas que merecen atención son las moras, que ofrecen 2 gramos de proteína por taza y son conocidas por sus propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. La guayaba, con 1,4 gramos de proteína por unidad, es rica en vitamina C y fibra, mientras que las pasas, aunque pequeñas, aportan 1,4 gramos por porción y son beneficiosas para la salud intestinal y cardiovascular.
Las frutas cítricas, como las naranjas y pomelos, son también opciones interesantes, aportando de 1,2 a 2,3 gramos de proteína, además de ser excelentes fuentes de vitamina C. Por último, el melón, que contiene 1,3 gramos de proteína por taza, destaca por su alto contenido en vitamina A, esencial para la salud ocular.