El avance de resultados del último informe del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), que versa sobre turismo y gastronomía, ha centrado una de sus preguntas en conocer cuáles son, para los españoles, los platos más representativos de nuestro país, incluyendo en el listado algunos tan conocidos y populares como la tortilla de patata, el gazpacho o el cocido, entre otros.
Así, se ha preguntado a un total de 4.024 personas, tanto hombres como mujeres, españoles y de más de 18 años, para conocer su opinión sobre la importancia y representación que ganan los diferentes platos de nuestra gastronomía.
Lo cierto es que la mayoría de los encuestados han conseguido descifrar esta pregunta, ya que hay un plato que se lleva un porcentaje muy contundente a la hora de reflejar los gustos de los españoles, convirtiéndose en la comida más representativa de España para los propios españoles: la paella.
Ranking de los platos más representativos de España
De este modo, a continuación puedes ver el listado, ordenador de más a menos representativo, de todos los platos que han entrado en la encuesta del CIS:
- Paella - 39,6%
- Tortilla de patata - 33,5%
- Jamón - 15,5%
- Gazpacho andaluz - 3,4%
- Cocido madrileño - 1,6%
- Croquetas - 1%
- Otros - 1%
- Pulpo - 0,8%
- Marisco - 0,7%
- Cochinillo asado - 0,6%
- Fabada - 0,6%
- Cordero asado - 0,5%
- Cocido - 0,5%
- Calamares a la romana - 0,1%
- Arroz (a banda, brut, horno, caldoso, carnaval...) - 0,1%
- El besugo a la espalda o al horno - 0%
- Pescado - 0%
Como se puede observar en este ranking, la paella gana por goleada al resto de los platos, aunque le siguen de cerca otros platos como la tortilla de patata o el jamón, productos y elaboraciones muy típicas también de nuestra gastronomía.
Es cierto que a los encuestados se les pidió que señalaran una primera opción como plato más representativo de nuestra nación y, además, una segunda opción. En cuanto a las segundas respuestas de plato más representativo, gana la tortilla de patata con un 32,7%, mientras que la paella se queda en segundo lugar con un 23,5% y el jamón en el tercer puesto con un 16,8%.
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