ElPozo Alimentación lidera un proyecto de investigación para demostrar que el consumo de jamón curado aporta beneficios cardiovasculares a través de la modulación de la presión arterial y del metabolismo glucídico y colesterolémico en los seres humanos.
En el proyecto participan, junto a la compañía, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA) -adscrito al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)- y la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM). La investigación surge como consecuencia de los interesantes resultados obtenidos previamente por la UCAM, que demostraron el efecto beneficioso de ciertos péptidos presentes en el jamón curado ElPozo.
La iniciativa está subvencionada por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad a través de la convocatoria Retos-Colaboración 2017, que cuenta con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder) dentro del programa Operativo para promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
El proyecto, con una duración de tres años, quiere demostrar que el consumo habitual de jamón curado ElPozo puede mejorar la salud cardiovascular debido al aporte de péptidos bioactivos, los cuales pueden regular la presión arterial, así como reducir la glucemia y el colesterol plasmático. Este estudio tiene como objetivo contribuir a mejorar la salud y el bienestar de la población en su conjunto.
Este es el caso de la compañía ElPozo Alimentación, pionera en alimentación saludable gracias a su apuesta permanente por la investigación y la innovación. Colabora con universidades y asociaciones científicas de toda España en proyectos de investigación que contribuyen a mejorar la salud y el bienestar de las personas. Entre las colaboraciones destacan el CSIC, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias y varias universidades, como la de Barcelona, Córdoba, Granada, Navarra, Murcia y la Politécnica de Cartagena, entre otras.
Sus productos se encuadran principalmente en cuatro líneas de desarrollo:
Salud. Dirigido a satisfacer las demandas de un consumidor preocupado por su salud y por llevar una alimentación equilibrada. Todos los productos de BienStar son sin lactosa y sin gluten, además de reducidos en sal y grasas.
Natural. Destinado a consumidores sensibilizados por su alimentación y que buscan mejorarla a través del consumo de alimentos sin aditivos.
Sabor. ElPozo Selección y Legado Ibérico conforman la gama de productos de máxima calidad y sabor.
Tradición. Engloba los elaborados tradicionales de cerdo, cerdo ibérico, pavo, pollo y vacuno.
La compañía es consciente de que los consumidores demandan un modelo de dieta más saludable, sin renunciar a los productos que más les gustan. ElPozo Alimentación realiza importantes inversiones en investigación, desarrollo e innovación, con el objetivo de ofrecer productos con valor añadido. Gracias a este trabajo, la empresa crea permanentemente nuevos conceptos, teniendo en cuenta las necesidades y las tendencias de los mercados en los que tiene presencia.
La compañía dedica gran parte de sus recursos al desarrollo de alimentos equilibrados y nutritivos. Entre los últimos lanzamientos más significativos destacan la nueva gama de Asados de ElPozo Artesanos, que refuerza la charcutería con un alto valor añadido, y las salchichas Suprême y King, de una categoría superior, que siguen las tendencias de consumo actuales y responden a la demanda de un consumidor exigente con la calidad del producto, su composición y origen.
También en la línea de fomento de la sa-lud, ElPozo Alimentación forma parte del Plan Havisa, una campaña de comunicación en televisión con el objetivo de promover hábitos de vida saludables, de la mano de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y la Fundación Alimentum y junto al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.
Asimismo, promueve una alimentación saludable entre la población a través del desarrollo de acciones formativas dirigidas, entre otros colectivos, a los escolares.
BienStar, líder en España
ElPozo Alimentación lidera con su marca BienStar, el segmento de cárnicos saludables, por lo que es la que más hogares compran en España, presente en uno de cada cuatro, según el último panel de hogares de la consultora Kantar. Es la gama más completa de productos con un perfil nutricional optimizado, que la hacen ideal para que toda la familia pueda disfrutar de un estilo de vida sano y equilibrado, sin renunciar al mejor sabor.
Aparte de por su mínimo contenido de grasas, el más bajo en su categoría, y la reducción de sal, las soluciones BienStar destacan por su calidad extra, por la ausencia de fécula, lactosa y gluten, al igual que todos los productos que elabora.
Además, ElPozo elabora todos sus productos sin gluten, lo que permite a los celiacos consumir una importante cantidad de elaborados en base de proteína cárnica con total confianza. Los productos ElPozo aparecen en la lista oficial que elabora FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) y que sirve como guía para que los celiacos sepan exactamente qué productos están libres de gluten. Y es que el único tratamiento eficaz de la enfermedad celiaca es una dieta estricta exenta de gluten durante toda la vida.
Esta apuesta por la elaboración de alimentos que, además de su valor nutricional, aportan beneficios específicos para la salud en una dieta equilibrada, se complementa con el apoyo de ElPozo al deporte, cuyos valores se ajustan a su filosofía empresarial, como el sacrificio, la disciplina, el compromiso, el empeño, el compañerismo y la superación.
Apoyo al deporte
Claro ejemplo de esta apuesta es el patrocinio, desde hace 30 años, del club ElPozo Murcia Fútbol Sala, que cuenta con equipos en todas las categorías. Además, la compañía apuesta por el Equipo Paralímpico Español en su carrera hacia los próximos Juegos Olímpicos de Tokio 2020 y es patrocinador oficial de La Vuelta Ciclista a España y de la Carrera de La Mujer, el evento deportivo femenino más importante de Europa. También ha patrocinado a la selección española de fútbol y al equipo de fútbol sala portugués Os Belenenses, entre otros.
Desde un punto de vista local, la compañía respalda al equipo de natación sincronizada femenino de Alhama de Murcia, que compite a escala nacional, y es patrocinador oficial de las pruebas del campeonato de Motocross de España y Europa que se celebran en el municipio. Desde su fundación de Trabajadores patrocina el triatlón Villa de Alhama y de la Mujer.
ElPozo Alimentación fomenta, además, la práctica deportiva entre sus más de 5.000 trabajadores. Esta política le ha valido el reconocimiento como Empresa Europea del Deporte y la Salud 2018-2020, convirtiéndose así en la primera organización de alimentación europea en conseguir este galardón que impulsa ACES Europe y la Organización Internacional de Directivos de Capital Humano DCH, promovido por el Parlamento Europeo.
