OURENSE, 20 (EUROPA PRESS)
Asturias será una de las comunidades autónomas invitadas a la octava edición de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que se celebrará en Ourense, en el recito de Expourense, del 28 de febrero al 4 de marzo.
Un restaurante será el encargado de representar a esta comunidad a través de dos menús completos que recogerán los productos más típicos de la gastronomía asturiana, como son las fabes, la ternera asturiana y el queso de cabrales, todos ellos reconocidos con algún distintivo de calidad, de Indicación Geográfica Protegida o de Denominación de Origen.
El 3 de marzo se celebrará el 'Día de Asturias' en Xantar y a Ourense llegarán representantes institucionales, profesionales del sector y grupos folclóricos del Principado. Además del restaurante, esta comunidad contará con un stand para promocionar sus productos y atractivos turísticos.
Por otra parte, la octava edición de Xantar prestará atención a lo promoción de los beneficios para la salud de la dieta cantábrica, un término que incluye desde Galicia hasta Navarra, comunidades con una cultura gastronómica ancestral muy diferente a la del Mediterráneo.
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