Álvaro Castellanos e Iván Morales, chefs, ideólogos y propietarios de Arzábal, ofrecen un menú especial para este verano (55 euros) en su bonita y verde terraza del Museo Reina Sofía. La oferta contiene croquetas de jamón (entre las mejores de Madrid), ensaladilla rusa, chuleta a la parrilla (1 kg., 2 personas) y torrija; todo acompañado con sangría tinta o blanca, a elección del cliente. Para los que prefieran otras opciones, carta de carnes y pescados hechos a la brasa: cogote de merluza, lomo de vaca rubia gallega... www.arzabal.com