Canalla Bistro regresa a su local del barrio de Ruzafa de Valencia y lo hace con cambios. Tras su viaje al Mercado de Colón, con una versión efímera, Canalla reabre sus puertas en la calle Maestro José Serrano, 5 (entrada por Maestro José Serrano, 5). El traslado del restaurante Ricard Camarena Restaurant (1 estrella Michelín) a su nueva ubicación en Bombas Gens, ha permitido la unión de aquel con el antiguo Canalla Bistro, hasta alcanzar los 400 metros cuadrados. El diseño del interiorismo ha estado a cargo de Francesc Rifé. Igualmente, se ha modificado la oferta de platos, que conforman un viaje por el mundo de los sabores y que permite desde disfrutar de un sándwich de pastrami a degustar una pizza o tomar un nigiri de anguila ahumada, sin despreciar la deliciosa cochinita pibil. Canalla Bistro está abierto todos los días de la semana en horario de comidas y cenas. Web: ricardcamarena.com
