Tras su inauguración en septiembre de 2015, el nuevo Benares fue recibido como el gran restaurante indio de Madrid. Sin embargo, la cocina que ofrecía, fusionada con la occidental, no terminaba de cuajar. Ahora, el chef Atul Kochhar (una estrella Michelín en Benares Londres), ha renovado la carta en pos de la autenticidad, la tradición, sabores más auténticos... en definitiva, el "indio" de verdad que esta ciudad pedía a gritos. Sólo quedan dos platos de la antigua carta, han incorporado algunas opciones vegetarianas, nuevos cócteles... y han bajado precios: menús desde 35 euros y 'thalis' (carne y pescado) con tres sides, arroz y pan, desde 18 euros. www.benaresmadrid.com
