Empresas y finanzas

Jacobo Olalla: "La 'caña' mide la confianza en la economía"

  • Es el director general de Cerveceros de España desde hace casi 17 años
  • La caña es un termómetro de la confianza del consumidor en la economía
Jacobo Olalla es el director general de Cerveceros de España. Foto: Fernando Villar.

Jacobo Olalla es el director general de la asociación Cerveceros de España, que reúne a casi todas las marcas españolas de cerveza. Lleva más de 16 años al frente de la asociación y asegura que se trata de "un sector muy innovador, pero que sigue manteniendo su larga tradición".

¿Cuando suben las temperaturas, sube también el consumo de cerveza?

Sube mucho, y por varias razones. Asociamos el consumo de cerveza con su amargor, pero sobre todo con el tiempo libre y el calor, por lo que, en verano, la reina es la cerveza. Además, en vacaciones vienen muchos turistas de países como Alemania o Inglaterra, y que triplican nuestro consumo per cápita.

¿La cerveza también está en crisis o sirve para ahogar las penas que ésta causa?

La cerveza está sufriendo la crisis porque es un producto popular que consumen todas las clases sociales, y su consumo está muy ligado a la confianza que tiene el consumidor en el futuro, en la economía nacional. Todos sabemos cuándo nos apetece tomar una cerveza, pero tomarla en casa o en un bar es una muestra de esa confianza. Sin embargo, las medidas fiscales han sido muy favorables, o por lo menos no han dañado a la cerveza. Y, además, los españoles no están dispuestos a renunciar a una cerveza, por lo que soy optimista.

La industria cervecera aumentó un 25% sus exportaciones el año pasado...

Y un 82% en los últimos cinco años. Antes, la exportación no era nuestro fuerte, pero ya hemos alcanzado el millón de hectolitros exportados. Y, aunque la exportación física es la que genera estos datos, también existe la exportación entendida como la cerveza de origen español que se produce ya allí tras firmar acuerdos.

Ha dicho usted en alguna ocasión que la cerveza es un buen indicador de cómo evoluciona la crisis. ¿Nos indicará cuando va a acabar?

La cerveza es símbolo de optimismo, de ocio, de compartir. El binomio "cerveza-tapa" mueve unos 1.200 millones de euros. La caña es un termómetro de la confianza del consumidor en la economía nacional.

¿Qué importancia tiene la cerveza sin alcohol en el panorama nacional? ¿Bebe la gente cerveza por su alcohol o por su sabor?

La sin alcohol supone casi el 10% de la cerveza que producimos en España, y el 14% de lo que consumimos los españoles, porque los turistas no consumen cerveza sin alcohol. Esto se debe a la calidad de nuestra cerveza, hacemos muchísimas inversiones en la técnica de producción. Es una tradición diferente, aquí no bebemos cerveza por beber alcohol, sino por tomar algo refrescante, y acompañado de una tapa. Es una alternativa muy lograda cuando apetece una cerveza pero no se puede tomar porque hay que conducir, por ejemplo.

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Comentarios 64

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amazing
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En EEUU el consumo en restaurantes sigue cayendo mes tras mes, y son los que se han recuperado de la crisis, todo no es lo que parece.

Puntuación 35
#1
Xarli
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#1,

¿Se han recuperado de la crisis?

Puntuación 15
#2
quitre
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Deberían de medir el consumo de papel higiénico,a ver cuantas veces van al baño los españoles y así saber cuantas veces comen los españoles y que cantidad.



Pd: quiten la noticia de adictos al trabajo , es vergonsozo y de baja moral , teniendo 6 millones de parados.

Puntuación 7
#3
JUAN
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JAJA SI LA CAÑA DE PESCAR DINERO DEL PUEBLO DE LOS POLITICOS Y BANQUEROS ESA CAÑA SI MIDE LA CONFIANZA.

Puntuación 18
#4
beltenebrós
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Tonterias, simpleces; la ÚNICA razón de que sigan los bares llenos a rebosar es que los españoles no dejan de empinar el codo, antes les faltaria de comer y éllos seguirian con el VICIO; si hay que vender a los hijos o la madre, pues se hace y en paz.

Sabido es que el que tiene un vicio, si no se ca.ga en la puerta, pues se me.a en quicio.

Puntuación -35
#5
antonio
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Va a consumir su put.a madre

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#6
cultura
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En la mayoría de los bares de Utrera ante pedias un tubo o un tanque y pagabas 100 pesetas, en la actualidad pagas un euro por un trago ya que te ponen una cañita.

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#7
_YO SOY_
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TOMANOS LAS CERVEZAS EN CASA O VAMOS A LOS BARES LIBRES DEL SISTEMA , PUES CADE VEZ HAY MAS . LA GENTE YA TRABAJA LIBRE DEL SISTEMA MASON , YA ESTAIS PERDODIENDO EL CONTROL ILUMINATIS MASONES DE LA SOCIEDAD . LA LEY NATURAL ESTA LIBERANDO CADA DIA A MAS PERSONAS , CUANDO DESPIERTEN LOS DORMIDOS , VA IR LAS MASAS DEL PUEBLO POR VOSOTROS CARTER DE LAS MAFIAS POLITIQUERAS , VAIS SER AJUSTICIADOS PRONTO , A SI ES Y A SI SERA ...YO SOY YO SOY YO SOY LA PUERTA ABIERTA QUE NINGUN HOMBRE PUEDE CERRAR , A SI ES Y A SI SERA ...

Puntuación -6
#8
pejubilado de banca
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La caña siempre ha sido la bebida del pueblo. Ahora la gene bien, se toma copas de rioja mínimo del 92 con un buen jamón de bellota. Siempre ha habido clases. No obstante la caída de los bares es potente.

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#9
cultura
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Bueno si este señor lo dice vale pero la realidad es que la mayoria de los bares y restaurantes de mi pueblo han bajado la recaudación sobre un 50% , ahora en verano con las terrazas no estan mal , pero cuando llegue el invierno una gran parte de los establecimientos tendran problemas para subsistir

Puntuación 28
#10
luis
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Hay otros componentes para dejar de beber: cambios de costumbres, de salud, de seguridad vial, etc.No se caliente este sr. que es parte interesada y razona lo que quiere.

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#11
G7
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EL DIRETOR GENERAL DE LA CERVECERIA DE ESPAÑA ? QUE COÑO SABES TU MASON DEL BILDERBER ,. FRABRICAMOS NUESTRAS CERVEZAS Y OS HACEMOS LA COMPETENCIA , DENTRO DE POCO VAN DESPERTAR LOS DORMIDOS Y VAN IR A LA CAZA DE LOS MASONES Y SUS OLIGARCAS. ESTOS MASONES LA MAFIA DEL FMI DEL BILDERBER , TIENEN EL CONTROL DE MOMENTO DEL PLANETA CON 10 MARCAS ALIMENTICIAS , LA GENTE YA DESPERTO Y SALE DE VUESTRO CONTROL MASONES DEL BILDERBER

Puntuación -10
#12
G7
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LOS MASONES METIRON SOBRE TODO EN ESPAÑA A LOS JOVENES EN ALCHOL , PARA QUE LE JUVENTUD NO PIEBNSE QUE LES ESTABAN ROBANDO EL FUTURO. ESTAN EN TODAS LAS CIUDADES DE ESPAÑA LOS CHURINGUITOS BADRES DE MALA MUERTE , PUES NO TIENEN ASIENTOS NI MESES , SON SOLO BARES DE MALA MUERTE PARA BEBER Y SALIR A LAS CALLES , ES ESTAR EN LAS CALLES CON LA BARRA DE ESOS CHIRINGUITOS VENDIENDOLES LOS VASOS DE PLASTICO CON LA CERVEZA . A ESO SE REFIERE EL MASON DE LA FOTO . SACARON LOS LOCALES LAS DISCOTECAS Y METIERON ESTOS BARES YA HACE CASI 20 ALOS , BARRAS EN CHURINGUITOS CON VASOS DE PLASTICO CON CERVEZAS,. SE REFIERE A ESO QUE VENDE MUCHA CERVEZA, SOBRE TODO LOS FINES DE SEMANA ABREN ESAS BARES BARRAS DE MALA MUERTE PARA LOS JOVENES ESTAR BEBIENDO EN LAS CALLES .

Puntuación -11
#13
Al supuesto beltenebrós
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Suplantador de identidad beltenebrós, pues tu vicio del veneno por la boca se esparce por todos los quicios y no tiene cura.

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#14
Es lo que hay
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Las terrazas se mantienen porque puedes fumar, en invierno que se las tomen los supersanos.

Puntuación 17
#15
Alucino
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La confianza del consumidor en España esta en el aumento de borrachos y alcholicos.

Puntuación -6
#16
aaaah!
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Me tomado 3 y confio igual,con la mierda de politicos que tenemos.Gracias ellos estamos aqui,y asi!

Puntuación 8
#17
Al alucino
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No alucines, que te tomes un par de cervezas no significa que seas alcohólico. Tu alucinas sin cerveza, anda a tomarlas, que te hacen mucha falta para no alucinar tanto.

Puntuación 18
#18
Al 7
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Al 7 Eso tiene que ver con las subidas de luz, entre otras cosas.

Puntuación 14
#19
ESO ES A SI .
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BARES DE FIN DE SEMANA DE MALA MUERTE , SOLO ES LA BARRA DEL BAR SIN ASIEBNTOS NI WC , SIRVIENDO LAS CERVEZAS EN VASOS PLASTICOS A LOS JOVENES. EN EL CENTRO DE LAS CIUDADES TODAS ESPAÑOLAS . BORRECHERAS Y LALOS PELEAS DE MADRUGADA NO DEJAN DORMIR A LOS VECINOS DEL BARRIO , Y SOLO VENDEN CERVEZA , ESE ES EL NEGOCIO DE LA CERVEZA EN ESPAÑA . NEANDO Y CAGANDO EN TODAS LAS CALLES Y PORTALES QUE ENCUENTRAN ABIERTOS , ESTE ES EL NEGOCIO DE LA CERVEZA DEL MASON DE LA PORTADA. LAVARON EL CEBRO A MUCHOS JOVENES PARA HACERLES CONSUMIDORES ALCOHOLICOS DE CERVEZA . ESTE ES EL OCIO DE MUCHOS JOVENES ESPAÑOLA LOS FINES DE SEMANA

Puntuación 2
#20
estaclaro
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Este no tiene ni idea, es el FULANEO el que mide la confianza...

Puntuación 8
#21
Está claro
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El problema de los jóvenes es la desesperanza y la baja autoestima (se han criado sin patrones a los que mirar), Tú dales un trabajo para que puedan ir al trabajo, que lo hacen sin beber, al tener trabajo pueden ir al cine, pueden y a un restaurante o a comer a algún lugar. Hoy ya saben que da lo mismo lo que hagan, que no podrán ni pagar hipoteca, ni comer, ni mantener una familia. Sólo tienen para curar esa autoestima con algunos la gi.li.po.llez que enseñan y el botellón barato.

Puntuación 16
#22
beltenebrós
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Veo con alegria que casi todos los borrachines del pais se han dado cita en este panfleto, 31 negativos llevo ya.

Las verdades no gustan, que España es un país de borrachuzos lo atestigua que hay 330.000 ermitas del empinar el codo.

Puntuación -5
#23
Manuel Monereo
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http://www.youtube.com/watch?v=gUvjdC9mnfs

"La mayor burbuja que ha habido en España es la mental" Manuel Monereo en RNE

Puntuación 5
#24
Al falso beltenebrós 23
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¡Y no ves tu envidia que te va a matar!. No bebo bebídas alcohólicas porque sencillamente no me gustan y he sido uno de los que te he dado negativos.

Si los alcohólicos no te pueden votar están bebiendo en el bar. Jajajajaja.

Puntuación 17
#25