Empresas y finanzas

Así funciona el corazón logístico de Mercadona: el almacén del siglo XXI

Juan Roig, presidente de Mercadona. Foto: archivo

El almacén del siglo XXI. Así es como denomina Mercadona al gran centro logístico que tiene en la localidad madrileña de Ciempozuelos. Se trata de una de las plataformas de distribución más modernas del mundo -empresas de Estados Unidos y toda la Unión Europea, incluida España, se han interesado ya por su funcionamiento y han visitado las instalaciones- y constituye una de las grandes razones del éxito de la compañía.

La clave está en haber conseguido automatizar todo el proceso. Hasta ahora, en un almacén tradicional, aunque los palets que llevaban un producto único se organizaban de forma automática, no ocurría lo mismo con aquellos que incorporaban varios.

Lo que se ha conseguido con el nuevo software es que la máquina sea capaz de despaletizar los envíos de los fabricantes y organizar los pedidos para las tiendas en palets multireferencia sin necesidad de que los empleados tengan que estar cargando con los mismos.

Con ello, la organización del palet se ha reducido desde 45 a tan sólo 12 minutos y, según explica la compañía, se ha conseguido también "dignificar el trabajo".

Mercadona dispone de una red logística que, además de la máxima eficiencia, persigue "transportarmás con menos recursos" y ser cada vezmás "invisible" para el entorno. Con un total de nueve bloques logísticos, que en su conjunto superan los 705.000 metros cuadrados de superficie, la compañía abastece puntualmente a todos sus supermercados.

Para seguir reforzando su red, la compañía que preside Juan Roig ha puesto en marcha una inversión cercana a los 400 millones de euros, de los que la mayor parte se destinará a la construcción de dos nuevos bloques logísticos, en Abrera (Barcelona) y Guadix (Granada).

Apartir de ahora, todos los nuevos que se vayan abriendo incorporarán la tecnología de Ciempozuelos y el resto la irán adaptando de forma paulatina. De momento, cuenta ya con el paletizado automático el bloque de Villadangos (León) y la sección de frío del de Ribarroja (Valencia). De ahora en adelante, habrá que realizar las obras en Antequera (Málaga), Sant Sadurni (Barcelona), Huévar (Sevilla), Ingenio (Gran Canaria), Granadilla (Tenerife), San Isidro (Alicante), Pla-za (Zaragoza) yMerca Palma (Mallorca).

Pero la tecnología de Ciempozuelos va mucho más allá. El centro cuenta con cuatro grandes edificios -uno de secos (de 45.000 metros cuadrados), otro de frío (con 42.000 metros cuadrados), uno de envases (de 10.000 metros cuadrados) y otro para servicios (con otros 2.000 metros cuadrados)- organizado en vertical, en sus más de 20 metros de altura, (los tradicionales ocupan mucho más espacio) y el proceso es automático en todas las secciones, salvo en la de pescado.

En la nave de frío hay tres temperaturas distintas y los avances informáticos han permitido que, incluso en las naves a menos 12 y 13 grados pueda haber presencia humana; en la que está a -23 grados el proceso es completamente automático.

En el conjunto de este bloque logístico de Ciempozuelos, cuya superficie construida alcanza los 100.000 metros cuadrados, Mercadona emplea a 692 personas, de las que 182 son mujeres, gracias a que la automatización de las instalaciones ha hecho que los empleados "no tengan que ser levantadores de pesas", eliminando esfuerzos y reduciendo, además, el riesgo de accidentes laborales.

De hecho, para que la circulación de los trabajadores por las instalaciones de Ciempozuelos sea segura, el bloque dispone de dos pasarelas (de 2.000 metros cuadrados) que comunican internamente los edificios, evitando así el tránsito por las pistas que conducen a los muelles de carga y descarga para los camiones.

Además, la automatización de todo el proceso hace posible que de este bloque logístico -que también dispone de una guardería para los hijos de sus trabajadores (tiene capacidad para albergar a 120 niños)- Mercadona abastezca a 259 tiendas (a pleno rendimiento, podría suministrar a 400 tiendas de la zona centro), en un tiempo que oscila entre 15 y 24 horas desde que éstas hacen el pedido.

De las entrañas de este complejo salen cada día 400.000 barras de pan (ocho millones al mes) y su capacidad de producción alcanza los 20.000 palets diarios.

Logros para los que Mercadona desembolsó 300 millones de euros y llegó a paralizar las obras del proyecto inicial de Ciempozuelos. Cuando en agosto de 2004 empezó a construirlo, este bloque había sido concebido como un almacén convencional. Tras replantearse la construcción, Mercadona consiguió que el bloque de Ciempozuelos fuera lo que es hoy: el buque insignia de su logística.

En toda España, la cadena valenciana emplea a 5.500 personas en el área de la logística.

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comentariosforum40

moski
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pues k se preocupen de sus productos frescos carniceria,pescado,bastante cutre

Puntuación 33
#1
consultoría en logística
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Mercadona ha logrado un gran avance logístico, ha sido un gran ejemplo para esta área y cada vez mas implementa nuevas estrategias que permiten implementar mas tecnologías que optimizan los procesos logísticos logrando excelentes resultados.

Puntuación 22
#2
ÑLKJ
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Y SOBRE TODO SON MODERNOS CONTRATANDO PAREJAS DE LESBIANAS, ES LO MEJOR DE TODO

Puntuación -105
#3
ktn
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Ya empiezan los sindicalistos con sus post.

Que no, que no os van a llenar la talega, por mas que pongais notas negativas.

Puntuación 47
#4
CLIENTE
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LO DE LAS PAREJAS DE LESBIANAS SE NOTA EN EL AMBIENTE ENTRE TRABAJADORES

Puntuación -46
#5
CLIENTE
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LO DE LAS PAREJAS DE LESBIANAS SE NOTA EN EL MAL AMBIENTE ENTRE TRABAJADORES

Puntuación -49
#6
Ojo al dato
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Las lesbiana no se quedan embarazadas, y cuentan como mujeres empleadas para las estadísticas.

En el fondo son un chollo, me lo voy a pensar.

Puntuación 20
#7
cliente
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y por que no se quedan embarazadas, so tonto?lo cuestion es que pensaran los tios que trabajen alli. a lo mejor por eso es el mal ambiente

Puntuación -15
#8
mgarcia
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En muchos aspectos, la filosofía de Mercadona es un modelo a seguir.

Es tan exigente que impulsa a toda la cadena productiva hacia la excelencia.

Enhorabuena a Joan Roig.

Puntuación 45
#9
cliente
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y por que no se quedan embarazadas, so tonto? lo cuestion es que pensaran los tios que trabajan alli. a lo mejor por eso es el mal ambiente

Puntuación -26
#10
A A SEGUIR HACIENDO PUBLICIDAD DE LA ESCLAVITUD
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LA EXCLAVITUD ESTA EN LA TRASTIENDA, ENTAN LAS MUJRES APUNTO DE DAR ALUX TRABAJANDO , Y AHI NO DAN BAJAS POR ENFERMEDAD, EL QUE ESTEA EMFERMO NO COBRA ESOS DIAS. SON UNOS EXPLOTADORES .

Puntuación 6
#11
yo
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Por que como su propia naturaleza explica no le gustan los hombres ni para un rato, bobon.

Puntuación -2
#12
ex-cliente
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Pq si son pareja y aparece un maromo a poner el grumo lo mismo la lesbiana-macho se mosquea...Te has enterado

Puntuación -9
#13
ESE HOMBRE DE LA PORTADA ES EL UNCHUFADO Y EL TESTAFERRO DEL CLERO
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TRUCADO EL MARCADOR DEL COMENTARIO 8 , LE DI POSITIVO Y LE FUERON 2 NEGATIVOS. EL MERCADON A ES DEL ROOCU VARELA Y ESE HOMBRE DE LA PORTADA ES SU LAMECULOS.

Puntuación -15
#14
Hetero, pero me hacía lesbiano para hacer un trío con dos de ellas (si están buenas)
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A ver si nos informamos un poquito sobre inseminación artificial y adopciones, y dejamos de decir tanta tontería.

Puntuación 12
#15
yo
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Si están los sueldos de mercadona para hacerse inseminaciones, y efectivamente si adoptan no se quedan embarazadas.

Puntuación -9
#16
Pedro
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Una vez hechos los papeles, los padres/madres tienen los mismos derechos que por nacimiento natural (permiso, días de médicos, etc).

Lesbiana: tía a la que le gustan otras tías (no que no quiera ser madre, so bobos).

Puntuación 4
#17
Pedro
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Una vez hechos los papeles de la adopción, los padres/madres tienen los mismos derechos que por nacimiento natural (permiso, días de médicos, etc).

Lesbiana: tía a la que gustan otras tías (no que no quiera ser madre, so bobos).

Puntuación 0
#18
Pedro
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Inseminación en hospital público: gratis (hasta ahora).

Inseminación en hospital público: 300 €

Puntuación -7
#19
ROIG=HITLERSIGLOXXI
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¿Esto que es? ¿Otro publireportaje patrocinado por el hitler español?

Espero que el redactor de la noticia tambien se pase por los del siglo XIX,

investigue un poquito( si le dejan) y pregunte en los servicios médicos de

la empresa por la cantidad de lisiados que dejan estos almacenes.Por supuesto

las cifras de bajas no lo cuentan al ser negadas por norma, y si no ya sabes..

te despido alegando,POR EJEMPLO que te has comido una lata de atún y si quieres lo tuyo..

Recomiendo se pase por el de San Isidro(lugar que conozco) donde el medico es

(si no le han partido ya la cara y lo han traladado o ascendido) un tal ALFREDO,

aunque nosotros le llamabamos "EL CHAMAN" o "DOCTOR MUERTE".

POR FAVOR CUENTENLO TODO.

Puntuación 0
#20
mrv
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Si insemina directamente el medico, es gratis y además a la chica se la suele invitar a cenar.

Puntuación 4
#21
Becario el economista, dept. mercadona
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Gracias Sr Roig por anunciarse cada día en este períodico y ayudarme a pagar el alquiler.

Puntuación 6
#22
200 euros+desplazamiento
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Me ofrezco a insemniar todos los sabados tarde. precio económico.

Puntuación 5
#23
Lanzadera-Roig
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Por cierto, si teneís un proyecto emprendedor no dudeís en confiarme el secreto, que seguro que no haré negocio.

Puntuación 4
#24
juan
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Le han subido a algunos productos entre 10 y 25 centimos,como sigan asi cojen la cuesta abajo rapido,este quiere forrarse rapido

Puntuación 1
#25