Lleida, 27 sep (EFECOM).- Un estudio presentado en la Fira de Sant Miquel de Lleida por Leite Río S.L., una de las centrales lecheras gallegas más importantes, asegura que alimentar a las vacas con aceite de soja permite producir más leche y, además, logra que tenga menos grasa.
La compañía gallega ha extraído tales conclusiones de un ensayo que está realizando en sus granjas y que ha sido presentado en el marco de las jornadas técnicas que se desarrollan en la Fira de Sant Miquel de Lleida.
Según el veterinario Ángel Ávila, responsable de la presentación del proyecto, una vaca alimentada con aceite de soja "produce entre uno y cinco litros más de leche al día" y permite adaptar el producto a los gustos del consumidor, que "cada vez más pide una leche con menos nata, como demuestra el auge del consumo de leche desnatada y semidesnatada".
Alimentando a las vacas con derivados de la soja se consigue además "reducir el consumo de piensos, algo muy importante en una época como la actual, en la que el trigo sube cada vez más", agregó Ávila, al precisar que también "puede abaratar el precio de la leche". EFECOM
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